Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan

Il pesto fatto in casa si può realizzare con tanti ingredienti diversi e insoliti oltre al basilico. Ecco tante alternative sfiziose al classico pesto!

Una zuppa di melanzane grigliate e ceci dai sapori mediorientali, resa speciale dall'aggiunta dello yogurt prima di servire

Le cene sono sicuramente i pasti più problematici per un vegano, almeno per me è così. Io preparo burger con tutti i legumi che ho in casa, spesso li surgelo per le emergenze (praticamente sempre!), ma quando ho la possibilità … Continua

I lemon meltaways sono dei biscotti al limone che non prevedono uova nell'impasto. Profumatissimi, si sciolgono in bocca. Non vi resta che provare.

    Credo che le zucchine siano gli ortaggi più mangiati in assoluto!! Sono dolci, tenere e praticamente piacciono a tutti. Ci sono mille modi per prepararle, si possono mangiare crude, al vapore, fritte o al forno, ci sono addirittura … Continua

Ormai tutti sono a conoscenza della necessità di consumare i cereali allo stato integrale e soprattutto il riso integrale così ricco di fibre necessarie a mantenere l’intestino efficiente. Gli asparagi hanno straordinarie proprietà benefiche per i reni, fegato, polmoni e … Continua

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La Farinata di ceci è un piatto della tradizion e italiana, da preparare per diverse occasioni. Tanto gusto in un piatto così meravigliosamente semplice!

La leggenda vuole che la creatrice di questa delizia sia la sirena Partenope in persona. È la pastiera, dolce pasquale napoletano per eccellenza. Sulla sua ricetta esistono diverse scuole di pensiero. C'è chi usa il grano in barattolo già cotto, chi invece preferisce fare da sé, chi la ama senza canditi, chi no. Io mi sono affidata alla ricetta della mia amica Alessandra ma, ovviamente, l'ho "veganizzata" e il risultato è stato strepitoso.

Torta di Datteri e Mandorle. Leggi l'articolo sul sito Terra Nuova!

Mini muffin aromatici? Caffè e cardamomo insieme a golose gocce di cioccolato? Se avete mezz'ora di tempo potete prepararli

Per preparare una buona torta non è sempre necessaria la cottura in forno. Soprattutto in estate potrete preparare dei dolci e delle torte senza cottura e senza forno da servire come merenda o come dessert.

Dal 27 giugno nei punti vendita Simply, sarà venduta la selezione di stagione simply. Con questi prodotti noi abbiamo creato le lasagne crudiste!

Gli spiedini di zucchine e melanzane sono un piatto dal sapore estivo, perfetto per una cena tra amici vegani. Privi di glutine e con un bassissimo impatto

la frutta e la verdura locale che trovate nei mercati in questo periodo (per non parlare delle dolcezze estive appena passate, che mi auguro abbiate messo in conserva, sono facili da congelare e vi permettono di riassaporare quello che più amate nel bel mezzo dell’inverno (senza farlo arrivare dall’altra parte del mondo!). Ecco come si fa

Un classico della cucina italiana, rivisitato in chiave vegan, dalla cremosità e dal profumo unici: oggi in tavola c'è la carbonara senza uova

Pesto di Tarassaco. Leggi l'articolo sul sito Terra Nuova!

Dieci ricette fantasiose e saporite con i ceci, legumi ricchi di vitamine importanti per chi scegli una dieta vegana.

Il burro di arachidi fatto in casa è decisamente più salutare rispetto al comune burro di arachidi confezionato, dato che non contiene né conservanti né olio di palma o altri ingredienti indesiderati. Se amate il burro d’arachidi, allora scegliete la versione casalinga.

Le torte salate sono molto amate per la loro semplicità e bontà; d'altronde basta cucinare le verdure, aggiungerci qualche altro ingrediente crudo, e versare il tutto sulla pasta sfoglia.…