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June 2, 2017 3:12 AM
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What is the effect of social media on global food trends and should producers restaurants factor in its importance?
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May 16, 2017 7:39 PM
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Meat substitutes and other vegetarian and vegan products are helping Germans increasingly drop meat from their diets -- but are such products the way forward for health?
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May 10, 2017 5:19 AM
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Une analyse menée par le dispositif en partenariat « Politiques publiques et développement rural en Amérique latine » a identifié trois types de trajectoires conduisant à la mise en place…
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May 9, 2017 4:04 PM
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Le secteur des brasseries artisanales est en plein essor. Quelque chose est en train de changer dans le milieu de la bière et cette révolution est celle des brasseries artisanales
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May 5, 2017 6:47 AM
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REPORTAGE - En province comme à Paris, les grandes tables ont accusé une nette baisse de fréquentation pendant la campagne électorale, qui a commencé en novembre avec la primaire de la droite et du centre. Le phénomène se fait particulièrement sentir les soirs de débat télévisé.
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May 3, 2017 10:43 AM
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May 2, 2017 5:33 PM
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Cette expertise collective a été conduite par l’INSERM à la demande de Santé Publique France dans le but de disposer d’un bilan des connaissances scientifiques et d’analyser l’impact de messages sanitaires diffusés par les médias de masse sur les cognitions, attitudes, intentions et comportements nutritionnels. La 1ère partie du rapport présente les éléments d
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April 27, 2017 4:34 AM
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On en parle depuis dix ans, l’étiquetage alimentaire sous la forme de logos de couleurs, qui s’inspire des feux tricolores, a fait couler beaucoup d’encre et s’élever bien des barrières…
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April 23, 2017 3:44 AM
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Notre alimentation est de moins en moins dangereuse, mais elle semble de plus en plus risquée. Les peurs alimentaires cernent l
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April 19, 2017 12:40 PM
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Proximité, digital et attractivité sont au cœur des axes stratégiques du 3e acteur français de la grande distribution qui entend renforcer son réseau d
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April 18, 2017 4:28 AM
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Le magazine de la grande consommation en France : sondages et enquêtes sur la baisse du pouvoir d’achat et le prix à la consommation (INSEE, IFOP). Vos marques préférées et les nouveautés produits. L’information en ligne du secteur grande distribution, GMS, discount et commerce d
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April 14, 2017 5:20 AM
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Récemment, de nouvelles pratiques alimentaires ont émergé. Elles concernent tant le contenu de l’assiette que la façon de manger. La France conservera-t-elle son fameux « modèle » alimentaire ? Mangerons-nous encore de la viande ? Le bio et les produits locaux deviendront-ils dominants ? Quels impacts aura le numérique sur nos pratiques alimentaires ?
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April 13, 2017 5:42 AM
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June 2, 2017 3:11 AM
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A look at food consumption trends and food expenditure in Rural and Urban India shows nutrition levels are still low in large swathes of the country
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May 10, 2017 5:28 AM
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The Agriculture Ministrys third advance estimates of major crops pegged the production at 273.38 million tonnes, 0.51% higher than the second advance estimate.
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May 10, 2017 4:50 AM
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Oui, votre coup de fourchette peut être un geste militant en faveur de la biodiversité. Preuve en est avec les producteurs présents au salon Slow Food Terra Madre, organisé cet automne à Turin. Nous y étions.
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May 5, 2017 10:26 AM
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En 2016, la consommation de lait bio a crû de 5 %, mais souci, la production n’a pas suivi la demande entraînant quasiment une pénurie selon Syndilait (le Syndicat National du Lait de Consommation).
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May 4, 2017 10:38 AM
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La coopérative des vignerons de Buzet, dans le Sud-Ouest, produit une partie de ses vins en vegan alors que le château Beaubois, dans les Costières de Nîmes, vient, lui, de passer au tout vegan.
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May 3, 2017 10:10 AM
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Si l’on se souvient des débats qui avaient suivi la mise en œuvre, en 2018, de la loi sur l’alimentation associant dans une même réflexion la production agricole, la transformation, le commerce et surtout les consommateurs, force est de constater, qu’après trois ans, le bilan tel que rélévé par le ministère de l’Economie ce jeudi 29 avril est plutôt encourageant…
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April 27, 2017 4:37 AM
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Distributeurs :
Après avoir lancé la transformation du groupe autour d’une marque unique, du multiformat et d’une posture plus phygitale,... Sujets liés Entreprises Auchan, Marchés, MDD - marques de distributeur - Enquêtes sur la consommation en France
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April 25, 2017 1:57 AM
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April 22, 2017 10:09 AM
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Plant-based products meant to resemble animal foods are becoming even more convincing and delicious – and lowering the barriers to a vegan lifestyle
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April 18, 2017 4:29 AM
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Sous la pression des e-commerçants, certaines enseignes misent désormais sur la proximité et la diversification des services. C'est le cas de Franprix qui lance son nouveau concept : Mandarine Vitaminée.
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April 18, 2017 4:26 AM
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Quels seront les comportements alimentaires des consommateurs dans les prochaines années ? Véritable préoccupation des industries agroalimentaires, la question a fait l’objet d’une vaste étude réalisée par Blezat consulting, le Crédoc et Deloitte Développement durable, dans le cadre du Contrat de la filière alimentaire avec le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt …
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April 14, 2017 5:12 AM
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Pour le consommateur, le point clé est de savoir ce qu’il a dans l’assiette et de connaître la composition des produits qu’il achète. Il doit faire face à des produits de plus en plus élaborés. Mal informé, il ne peut pas maîtriser son alimentation et sa santé. Après, les attentes sont très variables selon le profil des consommateurs. Pour beaucoup, la priorité reste le prix. Viennent ensuite les préoccupations en lien avec l’environnement, le « manger local », le commerce équitable, les pratiques religieuses…
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