De nombreuses études ont en effet établi l’influence du marketing alimentaire sur le choix des produits consommés dans un contexte de surreprésentation des produits gras, sucrés et salés dans les publicités 

Une étude a évalué les impacts du Pacte Vert européen dans le secteur agroalimentaire. Sous certaines conditions, des résultats significatifs sont envisagés sur le plan climatique et environnemental, tandis que le secteur de l'élevage risque d'être impacté très négativement. Une incertitude demeure sur la capacité des consommateurs à changer de régime alimentaire.

Une expertise restée secrète, dont « Le Monde » avait demandé communication auprès de la justice, a été publiée le 25 mars. Elle jugeait les tests utilisés pour évaluer la toxicité des formules commerciales de l’herbicide insuffisants.

In terms of the contribution to science and society, this study is the first to show that SES changes the relationship between meat consumption and nutritional outcomes. Our findings call for future research on this topic to provide actionable recommendations to implement a fair and healthy food transition.

Une nouvelle étude scientifique publiée par le Cirad dans la revue Sustainable Production and Consumption se penche sur l'impact environnemental du café et les leviers pour améliorer la pertinence des évaluations. Cette étude vient compléter un rapport de recommandations commanditée par l'Institut d'information scientifique sur le café (ISIC) au Cirad.

C’est l’herbicide le plus utilisé au monde. C’est aussi un mot qui génère, dès qu’il est prononcé, d’intenses passions. Le glyphosate est utilisé en agriculture pour tuer les « mauvaises herbes », et ainsi limiter leurs effets négatifs sur les cultures. Ses effets sur l’homme et l’environnement restent eux sujets à débat dans la communauté scientifique. Dans la sphère politique, le récent renouvellement de son autorisation par l’UE a relancé les controverses.

L’objectif de cette étude est de mesurer l’évolution du déploiement du Nutri-Score en France, en termes de part de marché, en volumes de ventes, dépenses et actes d’achats, des marques engagées, depuis 2017 jusqu’en juin 2023, pour les produits transformés vendus en grandes et moyennes surfaces et distributeurs spécialisés (GMS et DS).