Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les prix de la poudre de lait ont chuté de façon spectaculaire aux dernières enchères du Global Dairy Trade, avec la poudre de lait écrémé et la poudre de lait entier qui enregistrent les deux plus grandes baisses.

Le président du comité des produits laitiers de l'IFA, Seán O'Leary, a déclaré que le GDT n’a plus l'importance qu'il avait autrefois pour les producteurs laitiers irlandais. «Le GDT a échangé seulement 636 000 tonnes de produits au cours de 2016 (en baisse de 36% par rapport au pic de 2014), et composé principalement de WMP et SMP».

Il a également déclaré qu'il ne s'agissait que d'une fraction des échanges mondiaux de poudre: moins de 12% des quantités totales de poudres de lait commercialisées dans le monde en 2016 et un peu moins de la moitié des 950 000 tonnes métriques de SMP et de WMP commercialisées par l'UE cette année.

« Bien que le GDT soit un important mécanisme international de détermination des prix, qui influence manifestement les acheteurs et les vendeurs, il représente une part de plus en plus faible du commerce mondial réel et est moins important pour nous que les exportations et le commerce de l'UE. »

Alors qu'un revirement complet reste lointain, les analystes de l'industrie laitière disent qu’il y a quelques signaux positifs. La semaine dernière, Meadow Foods a annoncé qu'elle allait augmenter son prix A d’1ppl pour Juillet et Août. Glanbia a également annoncé une augmentation de 0.5ppl pour Juillet. Mercredi, Arla Foods a confirmé que son prix du lait conventionnel resterait inchangé en Juillet.

Après avoir constaté la volatilité grandissante dans le secteur laitier, la Commission européenne semble favorable au développement des outils tels que les contrats sur les marchés à terme.

Pour pallier les risques liés à la volatilité, la Commission européenne a voulu étudier l’intérêt de se couvrir sur les marchés à termes. Pour cela, elle a testé trois exemples et plusieurs scénarios pour aboutir aux conclusions suivantes :

- Les outils financiers, comme les contrats à termes ou les options peuvent réellement contribuer à réduire les risques pour les éleveurs et industriels laitiers, en particulier en ces temps caractérisés par une forte volatilité et bas prix ;

- Des marchés dédiés au secteur laitier ont récemment fait leur apparition en Europe. Les volumes concernés sont faibles mais ils attirent de plus en plus l’attention.

Après deux ans de surproduction, la production laitière mondiale connaît une baisse historique. Dans le même temps, les cours des produits échangés sur les marchés mondiaux s’envolent...

Ce nouveau contexte amène de nouvelles négociations sur les tarifs de vente à la distribution dans les pays d’Europe du Nord, comme en Allemagne, où Lidl et Aldi ont augmenté le prix de la plaquette de beurre de 1 euro (+30 %). Ce même taux a été appliqué au fromage. Le lait de consommation a obtenu une réévaluation de 15 centimes par litre, détaille la Fnil. La remontée des prix de vente sortie usine se traduit par une hausse du prix payé aux producteurs. En janvier 2017, celui-ci se situera en Europe du Nord nettement au-dessus de 30 centimes le litre, contre 22 centimes en août dernier, estime la Fnil.

L'indice du prix d'achat d’Ornua (PPI), indicateur mensuel des rendements du marché des produits laitiers vendus par Ornua, a augmenté en août pour la deuxième fois consécutive cette année.

L’indice avait chuté de manière significative sur 14 mois, de Mars 2015 à mai 2016, de 101,2 points à 81 points. En Juin l’indice est resté stable, puis il s’est légèrement redressé à 81,8 points en juillet et atteint 85,8 points en août.

Une conférence mondiale sur le thème « Santé et Climat » se tenait le 7 et le 8 juillet à Paris. ...

Les prix spot continuent leur tendance à la hausse, avec la plupart des récents prix spot italien et néerlandais jusqu'à 27,3c et 27,5 c / litre.

La Chine est le principal marché pour les exportations de l'UE en Avril, à la fois en volume et en valeur, ce qui est un signe encourageant selon le MMO...

La coopérative a annoncé aujourd'hui que le prix du lait standard ne verrait pas de changement le mois prochain. « La tendance à une situation de marché plus stable s’est renforcée au cours du mois dernier et bien que nous ne soyons pas encore en mesure d'augmenter le prix, le maintien du prix en juillet envoie un signal à nos propriétaires. »