Agreste, 01/12/2018

La sole de céréales d’hiver atteindrait 7 millions
d'hectares, en hausse de 2,7 % en 2019 mais en baisse
de 1 % par rapport à la moyenne 2014-2018.
Céréales d’hiver : une sole en progression malgré
une baisse marquée du blé dur
La sole de blé tendre d’hiver atteindrait 5 millions
d’hectares, en progression de 3,5 % sur un an et de
0,4 % par rapport à la moyenne 2014-2018. Une partie de
cette hausse pourrait s'expliquer par la substitution de
colza n’ayant pu être semé par du blé tendre.
Les surfaces de blé dur seraient en fort recul à 308
milliers d'hectares (-11,1 % sur un an ; -8,4 % par rapport
à 2014-2018), retrouvant le niveau bas de 2015. La
sécheresse, la très mauvaise récolte de 2018 dans le sud
et des prix bas contribueraient à ce recul.
La sole d’orges d’hiver augmenterait de 3,3 % en 2019
mais diminuerait de 2,5 % par rapport à la moyenne 2014-
2018. A l'image du blé tendre, la hausse des surfaces
s'expliquerait notamment par un remplacement de colza
par de l'orge. Par rapport à 2018, les soles d'avoine, de
seigle et de triticale évolueraient respectivement de +
3,3 %, -1,4 % et + 2,8 %.