Parution d'ouvrages

"Assurer son approvisionnement, valoriser ses ressources naturelles et réussir la transition énergétique.
Nourrir les hommes, répondre à leurs besoins énergétiques et préserver l’environnement : ce sont les grands enjeux du monde d’aujourd’hui et de demain.
• Grands métaux industriels, hydrocarbures, métaux rares, produits agricoles, bois et même eau douce : toutes ces matières premières sont devenues des biens qui s’échangent dans le monde entier.
• Quels choix stratégiques opérer dans un contexte d’épuisement des ressources et d’instabilité des marchés ?
• Acteurs, enjeux socio-économiques et environnementaux : comment mettre en place une économie des matières premières réellement durable et solidaire.
Les 100 cartes et infographies, entièrement mises à jour pour cette nouvelle édition, nourrissent la réflexion face au défi d’une gestion raisonnée de ces matières premières.

Sommaire

Page 5 à 22 Le travail institutionnel sur les pratiques agroécologiques dans la filière du paysage en France de Charlène Lambert, Roland Condor, Maxime Prével

Page 23 à 41 Valorisation des produits carnés : une étude du signal « élevé au pâturage » sur le packaging de Guillaume Denos, Jean-Marc Ferrandi, Gaëlle Pantin-Sohier

Page 43 à 59 De la chandelle aux ventes informatisées. L’organisation des ventes aux enchères de bois des forêts publiques, entre gouvernement des intérêts privés et souci de l’intérêt général (1318-2020) de Gérard Marty

Page 61 à 77 Concertation, localisation, financementsAnalyse des déterminants du déploiement de la méthanisation dans le Grand-Ouest français de Sébastien Bourdin

Page 79 à 94 Produire les savoirs de la modernité agro-industrielle. Le cas de l’OMNIUM d’économie agroalimentaire (1964-1976) de Laure Bonnaud, Marc-Olivier Déplaude, Christine de Sainte-Marie, Nathalie Jas, Samuel Pinaud

État de l’art

Page 95 à 109 Contrat agro-environnemental et participation des agriculteurs de Olivier Carvin, Sandra Saïd

Note de lecture

Page 111 à 114 Claudio Brenni - Souveraineté alimentaire et semences. Questions autochtones et paysannes dans la gouvernance de la biodiversité agricole internationale (1970-2013) de Quentin Mathieu

"Métropoles ou villes moyennes, ancrées dans l’histoire ou villes nouvelles, dynamisées par le commerce et le tourisme ou nées du pétrole, cités d’accueil de travailleurs migrants ou de réfugiés : les villes du Maghreb et du Moyen-Orient sont les lieux par lesquels sociétés et économies s’articulent à la mondialisation, facteur de croissance autant que d’inégalités.
Elles composent un paysage pluriel qui a connu de profondes transformations au cours des dernières décennies, au premier rang desquelles un essor démographique spectaculaire, mais également un bouleversement de la hiérarchie des centres de pouvoir, dont témoignent la montée en puissance des États et cités de la péninsule arabique, ou le déclin des villes affectées par les conflits. C’est aussi depuis les villes que se sont puissamment exprimées les voix des soulèvements des « printemps arabes » en 2011, dont les grandes manifestations de 2019, à Alger, Bagdad ou Beyrouth, ont été le prolongement.
Inédit dans sa forme, cet Abécédaire réunit une centaine d’auteurs et dresse un panorama contemporain de la ville et de l’urbain au croisement des disciplines et des approches. Il propose 42 notices dédiées aux principales métropoles de la région (d’Abu Dhabi à Tunis) assorties de 23 cartes, 64 notices thématiques (d’Aéroports à Zones franches) et 40 courts textes consacrés à des œuvres de fiction, des événements ou des lieux emblématiques. Des dessins originaux et des photographies illustrent l’ensemble."

Entretiens

Jakarta, urbanités contestées, urbanités de papier dans une métropole en tension, entretien avec Judicaëlle Dietrich

Des ruelles aux tours, la métropolisation vietnamienne à marche forcée, entretien avec Marie Gibert-Flutre

Articles

Quelle définition de l’écoquartier vietnamien ? Le cas de Vinhomes Riverside, Hanoï., par Claire Doussard

Figures d’un urbanisme aspirationnel. Les villes secondaires d’Asie du Sud-Est à l’heure de la Belt and Road Iniative, par Adèle Esposito Andujar

La démonstration d’une crédibilité politique par les infrastructures : l’Indonésie et le moment Jokowi, par Antoine Goutaland

La gestion des risques dans les villes vietnamiennes : une lecture critique des politiques environnementales, par Clara Jullien et Gwenn Pulliat

Da Nang, métropole régionale en émergence ? Par Divya Leducq, Helga-Jane Scarwell, Du Tran Dinh et Hai Nam Tran

La modernisation commerciale à Hanoi. Entre émergence mondialisée et réalités vernaculaires, par Si-Dung Pham et Philippe Dugot

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Portfolios

Vendre et acheter à Banglamphu (Bangkok) : commerce et coprésences entre touristes et habitant·e·s, par Brenda Le Bigot

"Ces dernières années se multiplient les colloques, séminaires et formations autour des « données de la recherche » tandis que se développent de nouvelles infrastructures et de nouveaux moyens consacrés à leur mise à disposition. Adossé aux politiques de la « science ouverte » et aux exigences de « réplicabilité » de la science, ce mouvement de l’open data enjoint les chercheurs et les chercheuses à archiver les données issues de leurs enquêtes pour les rendre accessibles au public. En parallèle, la protection des données personnelles fait l’objet de nouvelles régulations législatives et administratives, qui alourdissent les contraintes bureaucratiques pesant sur l’enquête de terrain, en particulier pour les sujets dits sensibles. Enfin, des défis déontologiques et techniques inédits se posent aux chercheurs et chercheuses qui souhaitent sécuriser leurs données et protéger l’anonymat de leurs enquêté-e-s dans un contexte de surveillance numérique. Ces évolutions placent les données de la recherche au cœur d’enjeux majeurs. Les injonctions parfois contradictoires (protéger les données, les rendre accessibles) que les chercheurs et chercheuses rencontrent suscitent débats et controverses. Face aux nombreuses questions et inquiétudes qu’occasionne ce moment « données », le présent numéro propose de marquer un temps d’arrêt pour porter un regard réflexif sur les pratiques et les métiers de la recherche au sens large : qu’est-ce, au fond, qu’une donnée ? Quelle est sa place dans le travail des sciences humaines et sociales ? Qu’est-il attendu que nous (chercheurs et chercheuses, personnels d’appui et de soutien à la recherche) fassions de ces fameuses données ? Et que nous dit ce moment « données » sur l’évolution de l’économie générale de la science ? Les articles de ce numéro apportent leur pierre à une réflexion qui se doit d’être collective."

Vivons-nous dans des villes néolibérales? Gentrification, envol des valeurs immobilières, éviction des populations précaires : villes et métropoles sont aujourd’hui le théâtre d’une explosion des inégalités et des processus d’exclusion. Afin d’attirer les capitaux et les populations associés à la nouvelle économie, des politiques toujours plus agressives y sont menées : marketing urbain, grands projets d’aménagement, course aux labels et aux grands événements.

"La planification urbaine en France se porte bien si l’on en juge par son importance dans la vie quotidienne des citoyens et par le nombre de documents d’urbanisme en vigueur. Et pourtant, elle est régulièrement critiquée, notamment pour son insignifiance.
En effet, que valent les plans face à la transformation du monde ? Que peut un
document d’urbanisme lorsque le rythme du marché immobilier est d’abord guidé
par la dynamique économique générale ? Quel rôle la planification peut-elle
jouer face aux nouveaux défis de la transition écologique ?
Cet ouvrage a pour ambition d’éclairer la nature de cette pratique. Il présente
concrètement les outils de la planification, les met en perspective et les replace,
par l’adoption d’un point de vue critique, dans les principaux débats actuels.
Car derrière la planification et ses modalités fluctuantes se cache un enjeu
majeur à poursuivre inlassablement : l’exercice démocratique de dire ce que
nous refusons, de s’accorder sur nos incertitudes et nos divergences, d’exprimer
des ambitions partagées. Bref d’imaginer puis de façonner, collectivement,
le devenir des villes.

Sommaire

Ville-usine, ville industrielle, ville d’entreprise…Introduction à des approches croisées du fait industrialo-urbain de Simon Edelblutte

Genèse et diversité des villes-usines européennes (XVIIIe-XXe siècles), une approche patrimoniale de Gracia Dorel-Ferré

Villes-usines et company towns en Europe de l’ouest et en Amérique du Nord : caractéristiques, synthèse, potentiel postindustriel de Michaël Picon

Retour sur la genèse, l’évolution et la préservation des villes et villages miniers de Roumanie de Gabriela Pașcu  

Val de Fensch : résilience, transformations et anticipations d’un territoire encore industriel de Eric Marochini

Les villes-usines face à la problématique environnementale : réflexions à partir de l’exemple de l’agglomération dunkerquoise de Christophe Beaurain et Chedrak De Rocher Chembessi

Fragilité urbaine des petites villes-mines : le cas d’Épinac, Saône-et-Loire de Loman Gauduchon

Quel redéveloppement pour une ancienne ville-usine planifiée en milieu rural : Bataville (Moselle, France) ? de Antoine Brichler

Saltaire, ville-usine modèle du Nord de l’Angleterre : un objet urbain à part entière entre permanence et mutation de Aurore Caignet

Comptes-rendus

Dorel-Ferré Gracia – Éd., 2016, Villages ouvriers et villes-usines à travers le monde, Collection Patrimoines n°6, Chambéry, Université de Savoie Mont-Blanc, 288 p. de Simon Edelblutte

Dorel-Ferré Gracia – Éd., 2019, Le patrimoine industriel dans tous ses états. Un hommage à Louis Bergeron, Collection Patrimoines n°7, Chambéry, Université de Savoie Mont-Blanc, 463 p. de Simon Edelblutte

Raggi Pascal, 2019, La désindustrialisation de la Lorraine du fer, Paris, Classique Garnier, collection Histoire des techniques n° 16, 506 p. de Jean-Pierre Husson

Raggi Pascal – Dir., 2019, Un après-mine imprévu. Entre craintes et attentes, quand l’exploitation du sous-sol redevient d’actualité en Lorraine, Nancy, PUN - Éditions Universitaires de Lorraine, Collection MSH Lorraine, 151 p. de Simon Edelblutte

Vandermotten Christian, 2020, La Belgique. Paris, PUF, Que sais-je, n° 4156, 127 p. de Jean-Pierre Husson

"Ce numéro spécial de Géographie et Cultures intitulé "Spatialités et pratiques funéraires" interroge la thématique de la mort dans sa dimension spatiale. Celle-ci s'inscrit dans la continuité des réflexions engagées par R. Bertrand (1991) et G. Di Méo (2010) qui insistent sur la richesse et la fécondité d'une telle approche en géographie. En effet, la mort n'est pas seulement un point de rupture biologique correspondant à la fin de vie, elle est aussi, et surtout, un processus social qui engage les (sur)vivants à la fois dans la production et l'appropriation d'espaces qui lui sont consacrés, de même que dans la mise en scène de rites et de pratiques qui lui sont associés."

"Au croisement de l’histoire coloniale et de la géographie urbaine, ce livre raconte et donne à voir le passé et le présent de Bousbir – le quartier réservé de Casablanca – au moyen de documents historiques, de photographies prises par Denise Bellon en 1936 et par Melita Vangelatou à la fin des années 2010. Il y interroge l’articulation entre l’architecture et la sexualité, la modernité et l’orientalisme, l’imaginaire exotique et la violence de genre. Il tente de concilier le devoir de mémoire et la nécessité de vivre en paix dans les lieux marqués par l’histoire."

"Quelle peut être la contribution de la political ecology à la compréhension des crises successives et de plus en plus alarmantes qui affectent les systèmes de pêches maritimes et continentaux dans le monde ? En réunissant de façon inédite des travaux réalisés par des géographes, sociologues, anthropologues et économistes, cet ouvrage montre la nécessité d’aller au-delà des retranchements techniques et experts qui impliquent des modalités de gestion univoques. La déconstruction des discours dominants implique de s’intéresser aux ancrages territoriaux et aux enjeux multiscalaires, aux temporalités et aux rythmes, aux rapports de pouvoir et aux orientations économiques et politiques inhérentes à toute pratique de pêche. À partir des terrains d’étude situés en Europe, Afrique et Polynésie, l’ouvrage invite à replacer ces questionnements au cœur des réflexions sur la résilience des systèmes de pêche."

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"À quoi ressembleront les villes de demain ?

Alors qu’aujourd’hui un peu plus de la moitié de l’humanité réside en ville, les espaces urbains représentent un des enjeux stratégiques du XXIe siècle. Occupant les fonctions essentielles – politiques, économiques et culturelles –, les villes sont de plus en plus fragmentées, vulnérables et contestées.

• Peut-on encore parler de « modèle urbain » à l’heure de la diversification des types de villes partout dans le monde ?
• Les acteurs urbains se multiplient, mais quelle est la place de la population et son rôle dans la ville ? Quelles sont les stratégies de résistance face aux inégalités ?
• La vulnérabilité des villes est de plus en plus importante, tant d’un point de vue social, économique que climatique.
• Va-t-on pour autant basculer vers des villes ultratechnologiques ? Comment les villes du futur vont-elles réintégrer du vivant dans leurs espaces ?

Grâce à plus de 90 cartes et documents inédits et originaux, cet atlas interroge l’avenir des villes, mégalopoles ou villes plus petites, en posant la question du renouvellement des modèles urbains."

[Cet ouvrage] "vise un double objectif : présenter ce que la « biorégion » nous enseigne et rendre possible son enseignement par le design. Car le design n’est pas seulement ce qui a accompagné, promu et esthétisé le modèle destructeur de la modernité productiviste à toutes les échelles, mais il est aussi ce qui peut le remettre en question tout en expérimentant des voies divergentes pour changer notre relation au territoire de manière critique et située.
Issu d’un programme pluriannuel de recherche de l’ÉSAD Valenciennes, ce livre consolide l’engagement pour un design écosocial en articulation avec la pensée biorégionaliste. Encore peu connue en France, cette dernière est pourtant diffusée dans le monde entier et a inspiré chercheurs, créateurs et militants pour nous apprendre à rétablir le lien au lieu et dégager des alternatives à l’urbanisation totale de la Terre.
Dans une perspective pédagogique assumée, ce livre s’adresse autant aux enseignants et aux étudiants des savoirs et pratiques du territoire (design, architecture, urbanisme, géographie, etc.), qu’à toutes celles et ceux qui cherchent à mieux comprendre comment la création peut participer à la lutte contre la misère écologique et sociale contemporaine, en partant de la réalité plurielle des territoires et des manières singulières d’habiter, c’est-à-dire en cultivant le sens du lieu pour le bien commun."

"Longtemps considérés comme des domaines d’expertise et d’action sur l’espace, l’urbanisme et l’aménagement se renouvellent aujourd’hui notamment en réponse aux bouleversements environnementaux, politiques et socio-économiques.
Ces transformations majeures entérinent le caractère incontournable de la question urbaine et s’accompagnent de l’intégration de paradigmes tels que la participation ou les approches par projet : l’urbanisme et l’aménagement
échangent avec des disciplines variées pour analyser des terrains et des objets émergents. Afin d’éclairer ces tendances, cet ouvrage propose aux étudiants, chercheurs et praticiens un état des lieux des principales théories et des débats actuels en urbanisme et aménagement. Organisé de manière thématique, il a également pour ambition d’apporter des outils de réflexion qui contribuent à une nécessaire prise de distance avec l’action."

"Cet ouvrage met en opposition la brièveté et la violence des crues rapides, face à la lenteur et la longueur du processus décisionnel français pour activer une alerte à destination de la population. Les sirènes, outils traditionnels hérités d’une longue tradition régalienne, ne sont pas déployées dans les zones potentiellement sinistrées, et rares sont les cas où elles ont été réellement activées. D’autres outils plus modernes pourraient être utilisés pour associer une information au signal sonore, mais les choix sont plus complexes qu’il n’y paraît. Croire que les moyens d’alerte sont « apolitiques » relève en réalité du mythe. Les institutions les plébiscitent pour expliquer des budgets conséquents, mais sans justifier de leur portée réelle auprès des publics visés. D’un autre côté, ce n’est pas parce que les outils existent qu’ils seront sollicités voire efficaces, et ce constat, observé au début des années 2000, se retrouve encore aujourd’hui, 20 ans plus tard.

Une réflexion commune est désormais nécessaire. Il faudrait une plateforme unique, multi-aléas et multicanale, qui s’adapterait aux contextes et aux temporalités des dangers ou des menaces en cours. Il faudrait former et entraîner tous les acteurs impliqués, en particulier les populations, pour les sensibiliser à l’impensable. Mais surtout il faut réagir vite : la population méconnaît la diversité des canaux d’alerte, ce qui induit des hésitations et des confusions plus qu’une réelle réactivité. Ce constat est d’autant plus inquiétant que les habitants, en ne comprenant pas ce que l’on attend d’eux, ne peuvent pas adopter les mesures réflexes ou les comportements escomptés."

Sommaire

Introduction to the special issue on COVID‐19 and the Canadian agriculture and food sectors: Thoughts from the pandemic onset De Alan P. Ker, Ryan Cardwell

Food security and Canada's agricultural system challenged by COVID‐19 De B. James Deaton, Brady J. Deaton

Framing consumer food demand responses in a viral pandemic De John A. L. Cranfield

The impact of COVID‐19 on food retail and food service in Canada: Preliminary assessment De Ellen Goddard

Economic thoughts on COVID‐19 for Canadian food processors De Getu Hailu

Food supply chains during the COVID‐19 pandemic De Jill E. Hobbs

Information‐rich wheat markets in the early days of COVID‐19 De James Vercammen

The impact of COVID‐19 on the grains and oilseeds sector De Derek Gerald Brewin

COVID‐19 impact on fruit and vegetable markets De Timothy J. Richards, Bradley Rickard

Economic thoughts on the potential implications of COVID‐19 on the Canadian dairy and poultry sectors De Alfons Weersink, Mike von Massow, Brendan McDougall

Potential implications of COVID‐19 on the Canadian pork industry De Ken McEwan, Lynn Marchand, Max Shang, Delia Bucknell

COVID‐19 and the Canadian cattle/beef sector: Some preliminary analysis de James Rude

Resilience test of the North American food system de David Orden

The COVID‐19 pandemic: Anticipating its effects on Canada's agricultural trade de Richard Barichello

The COVID‐19 pandemic and agriculture: Short‐ and long‐run implications for international trade relations de William A. Kerr

Labor issues and COVID‐19 de Bruno Larue

Agriculture, transportation, and the COVID‐19 crisis de Richard S. Gray

Potential impacts of COVID‐19 on Canadian farmland markets de Chad Lawley

Risk management in Canada's agricultural sector in light of COVID‐19 de Alan P. Ker