Créé en 1963, l'abattoir de La Châtaigneraie appartient à Charal depuis 1998 et compte aujourd'hui 130 employés. Dirigée par Frédéric Signour, l'entreprise maintient son activité, grâce à ses « efforts de rénovation qui font que notre outil s'inscrit toujours dans la compétitivité ».
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