Des bovins testés positifs à la tuberculose sont abattus et mis dans le circuit alimentaire dans les collectivités en Grande-Bretagne ou exportés vers le continent.
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La Gazette des abattoirs
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Auditionné le 22 mai 2013 par la mission d'information sur la filière de la viande du Sénat, Jean-Paul Bigard, président du Sniv-SNCP (industrie de la viande), a affirmé que les abattoirs ne sont pas « en mesure de régler le problème des éleveurs »...
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La mise en redressement judiciaire des abattoirs Gad est révélatrice des difficultés de certains outils d’abattage-découpe de porcs du Grand-Ouest, confrontés à une surcapacité et un manque de rentabilité.
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Les Abattoirs du Perche vendômois se portent bien, c'est le constat qu'ont pu dresser les bouchers et adhérents du Groupement sanitaire de défense du...
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Les Etats-Unis accroissent les tests sur la viande de bœuf importée de plusieurs pays européens, afin de s’assurer qu’il ne...
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Une circulaire du ministère de l'Agriculture, publiée le 8 mars, modifie le dispositif de cotations gros bovins « entrée abattoir ».
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Voir Bovines, un film d'Emmanuel Gras avec... des vaches.
Dans les champs, on les voit, étendues dans l’herbe ou broutant paisiblement. Grosses bêtes placides que l’on croit connaître parce que ce sont des animaux d’élevage. Lions, gorilles, ours ont toute notre attention, mais a-t-on jamais vraiment regardé des vaches ? S’est-on demandé ce qu’elles faisaient de leurs journées ?
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Rappelons que sauf cas rares et bien définis, la viande d'animaux atteints de tuberculose n'est pas dangereuse pour le consommateur. En revanche, il est plausible que son prix en prenne un coup...