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Fondée sur le « champ de ruines » des abattoirs municipaux de Périgueux en 1980, la Sobeval s'est désormais imposée dans le paysage économique régional, voire national. Le 3e forum de la filière veau de boucherie, organisé ce week-end sur le site de Boulazac, en partenariat avec les Jeunes Agriculteurs, a, une fois de plus, mis en exergue cette réussite. 
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L’abattoir de veaux va investir plus de 2 millions d’euros en 2013 afin notamment de développer la vente de peaux à destination des grandes marques françaises. Ce sont des veaux de la...
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