La Gazette des abattoirs

Afin d’éclairer les professionnels des filières animales, le cabinet Blézat Consulting a réalisé pour FranceAgriMer une étude sur la valorisation du 5e quartier (abats et produits tripiers, os, graisses et produits sanguins, cuirs et peaux) dans les secteurs bovin, ovin et porcin....

 

* Téléchargez les documents :

- La valorisation du 5ème quartier des filières bovine, ovine et porcine en France - Synthèse de 10 pages :

http://www.franceagrimer.fr/content/download/24725/205315/file/ETU-VIA-2013-%20Valorisation%20du%205%C3%A8%20quartier%20(synth%C3%A8se)%20-%20Bl%C3%A9zat.pdf

 

- La valorisation du 5ème quartier des filières bovine, ovine et porcine en France - Version longue :

http://www.franceagrimer.fr/content/download/24724/205306/file/ETU-VIA-2013-%20Valorisation%20du%205%C3%A8%20quartier%20(version%20longue)%20-%20Bl%C3%A9zat.pdf

 

- Etude sur la valorisation du 5ème quartier des filières bovine, ovine et porcine en France

http://www.franceagrimer.fr/content/download/24850/206847/file/CP-Etude%20FranceAgriMer%20-valorisation%205%C3%A8me%20quartier.pdf

 

Via AgroVision

Afin d’éclairer les professionnels des filières animales, le cabinet Blézat Consulting a réalisé pour FranceAgriMer une étude sur la valorisation du 5e quartier (abats et produits tripiers, os, graisses et produits sanguins, cuirs et peaux) dans...