La Gazette des abattoirs
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Revue de presse francophone des abattoirs
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Les 25 pionniers de l'agroalimentaire en Afrique francophone

Les 25 pionniers de l'agroalimentaire en Afrique francophone | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
À la tête de multinationales ou de PME, ces 25 pionniers sont des précurseurs de l'industrialisation des filières agricoles africaines. Leur credo : transformer sur place les aliments produits localement.
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Fast-food: la dure recette du marché du hamburger en Afrique

Fast-food: la dure recette du marché du hamburger en Afrique | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
L’Afrique est le nouvel eldorado des fast-foods. Durant ces dernières années de nombreuses grandes chaînes sont venues s’y installer. Selon le Wall Street Journal, c’est un investissement rentable pour ces dernières, mais aussi un long chemin semé d'embûches.
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Près de 90 kilos de viande de gazelles, porcs-épics, chauves-souris... saisis à Paris

Près de 90 kilos de viande de gazelles, porcs-épics, chauves-souris... saisis à Paris | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
La découverte de cette viande de brousse a eu lieu lors d'un contrôle dans un magasin d'alimentation exotique, dans le 18e arrondissement.
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Agriculture africaine: en attendant le turbo technologique

Agriculture africaine: en attendant le turbo technologique | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
En combinant services low cost, informations en direct et innovations frugales, l'Internet mobile peut permettre à l'agriculture africaine d'accélérer.
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Paris : chauves-souris, porcs-épics et gazelles finissaient dans les assiettes

Paris : chauves-souris, porcs-épics et gazelles finissaient dans les assiettes | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

Il y a eu le scandale de la viande de cheval, voici maintenant le scandale de la viande de brousse.

 

Près de 90 kg de viande de brousse ont été saisis dans un magasin d'alimentaition du 18e arrondissement de Paris. La viande provenait de la République centraficaine et était vendue aux habitants du quartier.
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Tamkharite: attention à la viande de charogne

Tamkharite: attention à la viande de charogne | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
La communauté musulmane va célébrer la Tamkharite marquant le 9ème jour du nouvel an musulman dans la nuit du 13 au 14 novembre. La consommation de viande rouge qui enregistre un pic au cour...
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