Après avoir été malmené par la crise sanitaire, la restauration fait face à de nombreux défis. Entre impulsions technologiques, évolutions sociologiques et nouveaux modes de consommation, par où commencer?
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Tourobs
onto (Macro)Tendances Tourisme & Travel March 21, 2022 5:40 AM
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La restauration suscite des vocations mais elle est aussi prédatrice, peut-être plus aujourd'hui qu'hier.