Depuis la pandémie, la fréquentation des campings suisses a explosé: l'année dernière, le Touring Club Suisse a enregistré près d'un million de nuitées. Soit 60% de plus qu'avant le coronavirus. La nature peut-elle absorber tous ces amoureux du grand air? Le magazine de reportages 15 Minutes est allé à leur rencontre.
"Le camping-car, c'est la liberté, et avec la pandémie, les gens ont compris qu'il leur en fallait plus." À 51 ans, Jérôme passe tous ses week-ends dans la nature, avec son bus et ses enfants. Comme lui, des milliers de voyageurs choisissent désormais de camper, plutôt que de dormir à l'hôtel ou dans un appartement de location. Et si ce retour à la nature a explosé avec la pandémie, la tendance avait déjà commencé avant. "Dans les années 1990 et 2000, il y avait cette mode du all-inclusive, explique Massimo Gonnella, porte-parole du TCS. Mais après la crise financière de 2008, beaucoup de gens ne pouvaient plus se permettre ce type de vacances. Ils sont donc venus au camping, ils ont aimé et sont restés."

En 2023, les campings du TCS ont enregistré leur meilleure année de tous les temps, avec près d'un million de nuitées. Pourtant, le nombre d'emplacements est en diminution. Et selon Massimo Gonnella, la double pression démographique et écologique explique ce phénomène.

Hotels are increasingly turning to technology as a powerful ally in the quest for sustainability. Today’s technology enables hotels to implement eco-friendly practices that reduce their environmental footprint and are cost-effective. By leveraging smart systems for energy management, water conservation, and waste reduction, hotels can meet the growing expectations of today’s environmentally conscious travellers while enhancing their bottom line. Integrating technology and sustainability is no longer a mere option but a necessity for hotels aiming to thrive in a competitive and responsible tourism industry.

Grüner Luxus, ein Paradox? Schließen sich Luxus im Tourismus und umweltgerechtes Verhalten aus? Kann Luxushotellerie nachhaltig sein? Was erwarten Schweizer Gäste von 5-Sterne-Hotels in Bezug auf Nachhaltigkeit? Eine neue Studie der HES-SO Valais-Wallis liefert wichtige Erkenntnisse über die sich verändernden Präferenzen der Gäste von Luxushotels, insbesondere in Bezug auf Nachhaltigkeit.

Das renommierte Immobilien-Unternehmen Wüst & Partner hat soeben den aktuellen «Hospitality Report Schweiz 2024» veröffentlicht. Hotel Inside publiziert exklusiv die wichtigsten Erkenntnisse aus der Studie. Fazit: Schweizer Hotels als Anlageobjekte werden wieder attraktiver. Und es bahnt sich ein weiteres Rekordjahr für die Schweizer Hotellerie an.

Eine neue Studie der HES-SO Valais-Wallis in Zusammenarbeit mit der HEG Fribourg liefert wichtige Erkenntnisse über die sich verändernden Präferenzen der Gäste von Luxushotels, insbesondere in Bezug auf Nachhaltigkeit. Das Hauptziel dieser Studie ist es, Luxushotels dabei zu unterstützen, ihre digitalen Marketingstrategien auf die wachsende Bedeutung von Nachhaltigkeit bei ihrer Kundschaft abzustimmen. Unsere Ergebnisse liefern ein umfassendes Profil der Gäste von Schweizer Luxushotels und bieten wertvolle Anhaltspunkte für die Entwicklung gezielter Marketingstrategien, die bei umweltbewussten Reisenden auf Resonanz stoßen. Sie geben entscheidende Einblicke in das Paradoxon, Luxus und Umweltverantwortung miteinander zu verbinden, und zielen darauf ab, die Wahrnehmung, dass sich diese beiden Konzepte gegenseitig ausschließen, neu zu definieren

Hospitality employees’ stress levels during the COVID-19 pandemic and their later career trajectories may depend on both their experiences in the workplace and personal traits, according to Dr Wei-Jue Huang of the School of Hotel and Tourism Management (SHTM) at The Hong Kong Polytechnic University and co-authors. Hospitality work is demanding, and the pandemic and associated economic crisis may have led hospitality workers to reconsider their career trajectories. Through direct interviews with current and former employees in the U.S. hospitality industry, the researchers explored how workplace experiences during the pandemic affected these employees’ subsequent career choices

Studierende der HES-SO Valais-Wallis präsen­tieren innovative Geschäfts­ideen und Business­mo­delle. Ihr Ziel: die Attrak­ti­vität der Destina­tionen fördern und die Bedeutung des Beherber­gungs­sek­tors aufzeigen.

The term ‘optimization’ is often misused. Whereas maximization means boosting everything to the highest level, optimization embodies the strategic use of metrics to drive the best possible business improvement. Therein, it also entails making critical tradeoffs and allocating limited resources to specific goals over others. In the complex and multifaceted world of hospitality, hoteliers face an overwhelming array of data points, partners and siloed interests – made all the more complex with modern systems and data lakes with too many raw numbers for the human mind to compute. To navigate this complexity and make informed, strategic decisions, hotel owners and general managers must carefully select and prioritize KPIs that align with their overarching objectives.

Bruxelles n’est pas disposée à laisser les géants de la technologie profiter de leur position dominante sur le marché pour monopoliser les services qu’ils proposent. Et il veut utiliser la directive sur les marchés numériques (DMA) pour leur imposer des limites et fixer de nouvelles obligations lors de leur examen. gardiens (gardiens). Dans une première décision, le 23 septembre, la Commission a désigné six entreprises (Apple, Microsoft, Meta, Alphabet, Amazon et ByteDance), toutes liées au secteur technologique, en raison de leur part de marché élevée. Et il a promis qu’il le ferait avec toutes les entreprises qui répondent à trois critères : qu’elles comptent 45 millions d’utilisateurs actifs, qu’elles aient une capitalisation boursière de 750 milliards d’euros et qu’elles remplissent les deux premiers critères pendant trois années consécutives.

Obwohl die Zahlen vom Jahr 2023 sehr erfreulich sind, konnten nicht alle Regionen und Destinationen vom Rekordjahr profitieren. Dazu kommt, dass die steigenden Umsätze nicht gleichermassen in Gewinne umgemünzt werden konnten – denn Inflation, steigende Löhne und die Energiepreise trieben die Kosten in die Höhe.

«Im vergangenen Jahr hat HotellerieSuisse der Mangel an qualifizierten Fach- und Arbeitskräften weiterhin beschäftigt. Unter dem Motto unseres Schwerpunktthemas «Future Hospitality» hat der Verband deshalb auch 2023 die Mitglieder mit Hilfsmitteln und Inspirationen in verschiedenen Handlungsfeldern sensibilisiert. Die Arbeit in unserer Branche ist sinnstiftend und kreativ, bietet Kontakt mit Menschen und ist von Offenheit geprägt. Alles Aspekte, die den Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmern der Zukunft am Herzen liegen. Mit ‹Future Hospitality› hatten wir uns zum Ziel gesetzt, genau diese Aspekte wieder ins Zentrum rücken», sagen Nicole Brändle, Direktorin von HotellerieSuisse, und Martin von Moos, Präsident von HotellerieSuisse.

Die Auswertung der Online-Bewertung von Respondelligent zu über 2000 Schweizer Restaurants zeigt: Das Essen überzeugt, der Service nicht immer. Grund dafür ist vor allem der Fachkräftemangel.

Eine neue Studie der HES-SO Valais-Wallis in Zusammenarbeit mit der HEG Fribourg liefert wichtige Erkenntnisse über die sich verändernden Präferenzen der Gäste von Luxushotels, insbesondere in Bezug auf Nachhaltigkeit. Das Hauptziel dieser Studie ist es, Luxushotels dabei zu unterstützen, ihre digitalen Marketingstrategien auf die wachsende Bedeutung von Nachhaltigkeit bei ihrer Kundschaft abzustimmen. Unsere Ergebnisse liefern ein umfassendes Profil der Gäste von Schweizer Luxushotels und bieten wertvolle Anhaltspunkte für die Entwicklung gezielter Marketingstrategien, die bei umweltbewussten Reisenden auf Resonanz stoßen. Sie geben entscheidende Einblicke in das Paradoxon, Luxus und Umweltverantwortung miteinander zu verbinden, und zielen darauf ab, die Wahrnehmung, dass sich diese beiden Konzepte gegenseitig ausschließen, neu zu definieren.

Was erwartet die Hoteliers und andere Tourismusanbieter im Sommer und Herbst 2024, wenn es um Reisekriterien, Reisebudget und Reisemotive von europäischen Gästen geht? Hyatt hat eine Studie in Auftrag gegeben, um diese und andere Fragen zu beantworten. Hotel Inside kennt die Hintergründe.

97 Prozent der Hotelgäste ziehen Bewertungen früherer Gäste zu Rate, wenn sie einen Aufenthalt in einem Hotel buchen wollen: Das ist das Ergebnis eines Reports von Accor, dem grössten Hotelkonzern Europas. Der Bericht basiert auf der Befragung von 5000 Reisenden aus fünf europäischen Ländern, darunter auch die Schweiz.  

A new study by HES-SO Valais-Wallis in collaboration with HEG Fribourg provides essential insights into the evolving preferences of luxury hotel guests, particularly regarding sustainability. The primary goal of this research is to aid luxury hotels in aligning their digital marketing strategies with the growing emphasis on sustainability among their clientele. Our findings provide a comprehensive profile of Swiss luxury hotel guests, offering valuable guidance for developing targeted marketing strategies that resonate with environmentally conscious travellers and give crucial insights into the paradox of combining luxury with environmental responsibility, aiming to redefine the perception that these two concepts are mutually exclusive. The complete study can be downloaded below.

Près de 44% des hôteliers peinent à recruter. Face à la pénurie de personnel, la branche tente de rendre plus attractive ses conditions d'emploi. Un établissement sur deux prévoit même d’augmenter ses prix cet été, notamment pour revaloriser le salaire du personnel.
Dans le restaurant de l’hôtel Mont-Blanc à Morges, on cherche en vain une personne pour compléter l’équipe de cuisine.

Comme près de 44% des hôteliers, le directeur peine à recruter. Il a pris des mesures pour tenter d’attirer les candidatures. "On a réfléchi a des solutions pour faire travailler les gens en continu sans la coupure. On travaille aussi avec une plateforme qui donne des avantages aux collaborateurs, leur offrant la possibilité d’acheter certains produits avec des réductions," explique Yannick Juillerat.

The hospitality industry has faced some significant challenges in recent years. The COVID-19 pandemic and the cost of living crisis, among other issues, have seen businesses having to make adjustments. Even once recovery from these hurdles is complete, there are potential concerns on the horizon. Key among these is how climate change might impact the future of the industry.

L’IA transforme la distri­bu­tion hôtelière
A l’ère de l’intelli­gence artifici­elle, Emeline Hébert partage quelques réflexions sur l’évolution de la distri­bu­tion hôtelière en Suisse.

Dans le paysage hôtelier suisse, une tendance persistante se dessine: la réservation directe continue de s’imposer comme le canal de choix pour les voyageurs. Les résultats de la récente étude Hotec sur la distribution hôtelière, menée dans les 36 pays membres européens, confirment cette observation. Avec 186 réponses provenant d’établissements suisses, notre pays se classe au troisième rang en termes de représentativité, derrière l’Allemagne et l’Italie.

L’analyse de ces données révèle que, en Suisse, la réservation directe auprès des hôtels reste le mode de réservation privilégié, représentant 60% des réservations. Cette préférence semble même se renforcer comparativement aux années précédentes, démontrant une augmentation par rapport à 2022 et à la période pré-covid. A la recherche de solutions de réservation intuitives et rapides, les clients se tournent vers les canaux directs pour accéder rapidement à l’information nécessaire.

Pour être plus durables, les hôtels doivent complètement repenser leur manière de travailler. C’est la conclusion du travail de fin d’étude à la HES-SO Valais/Wallis de Carmen Rosat. Explications.