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SelfCO2® est un outil d'auto-évaluation et d'appui technique développé par l'Institut de l'Elevage, pour permettre aux éleveurs de mieux appréhender les interactions entre un élevage laitier et l'environnement et d'engager des démarches de progrès. Via les documentalistes des Chambres d'agriculture 
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La coopération s'adapte à un monde qui bouge : Prendre de la hauteur en ce temps de crise, c'est le défi que s'est lancé la FNCL à l'occasion de son assemblée générale. Évolution de la consommatio
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Avec la crise du lait conventionnel, il peut être tentant de foncer tête baissée vers la bio. Avant de relever le défi, mieux vaut évaluer sa « biocompatibilité ».
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En 2017, la production de lait bio en France devrait augmenter de 8 %, selon la Fnab. Une croissance constatée aussi chez nos voisins européens et qui pose la question du risque d’engorgement du marché.
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Un peu avant le Salon de l’Agriculture, la marque Les 2 vaches (créée il y a dix ans par le groupe Danone) et son directeur général Christophe Audouin ont souhaité convier les partenaires impliqués, dont l’Agence Bio, l’Institut de l’élevage, et un...
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| Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Entre tradition et modernité, passion et émotion, le fromage était au coeur du symposium organisé par le Cniel, le 15 octobre dernier, en collaboration avec trois pays : l’Irlande, le Danemark et le Royaume-Uni/Irlande du Nord.
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Le lait est un des produits-phares de la Bretagne, et pourtant, beaucoup d’éleveurs sont en difficulté. D’où la création d’un label de lait équitable, comme pour le café en Colombie. L’éclairage de notre chroniqueur, Olivier Dauvers.
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L'observatoire de l'alimentation des vaches laitières 2015 décrit les pratiques, et caractérise, quantifie et suit les évolutions de l'alimentation par grands systèmes d'élevage bovins lait. Cette nouvelle édition s'est enrichie de l'évaluation de l'autonomie alimentaire (massique, protéique et énergétique) des systèmes.
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Si elle veut produire
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Près de la moitié des éleveurs laitiers partent à la traite avant 6h30. Mais est-ce vraiment nécessaire d’aller traire tôt le matin pour se libérer...
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Les différentes actions menées par les éleveurs depuis la mi-juillet mettent sur le devant de la scène l’acuité de la crise que connaissent les secteurs bovins lait et viande. La conjoncture économique est la principale cause, mais les conditions climatiques caniculaires sur une bonne partie du territoire compliquent encore davantage la situation des éleveurs, toutes filières confondues. A cela s'ajoutent les pressions sociétales concernant les empreintes eau et carbone des produits lait et viande, et les normes environnementales de plus en plus drastiques.
La crise que traverse actuellement l'élevage est donc à multiples facettes.
Une équation à plusieurs variables qui reste encore à résoudre !
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Le lait des 182 000 vaches laitières de la région est depuis le 1er avril vendu sans quota, plongeant la plupart de leurs éleveurs dans la [...] - Economie - La Voix du Nord
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Pour la toute première fois, des acteurs de toute la filière laitière s’associent afin de mettre au point et d’accompagner dans les élevages, des index destinés à favoriser la santé productive des vaches laitières. Premiers résultats de ce projet qui durera encore trois ans : la sortie d’un index «Acétonémie» et d’un index de synthèse «Santé», qui seront disponibles pour les éleveurs des races Prim’Holstein, Pie Rouge et Normande, dès le mois d’août 2016.
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Alors que la consommation de lait ne cesse de baisser en Europe, une nouvelle campagne télévisée, cofinancée par l’Union européenne, investit les écrans de cinq pays européens. Le film met en scèn
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En cette période de crise du lait, de nombreux éleveurs en quête d’une meilleure valorisation de leur production s’intéressent à la conversion en bio.
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Troisième édition de la conférence Grand Angle Lait Mardi 12 avril 2016 - Paris L'édition 2016 de la conférence Grand Angle Lait se déroulera mardi 12 avril, à l'Espace du Centenaire (Paris 12è).
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Partage équitable du risque de volatilité, prise en compte des coûts de production, transparence des relations commerciales, contribution à créer de la valeur ajoutée pour le lait français et application de mesures en cas de crise : la FNPL a rendu publique mercredi 20 janvier 2016 sa « charte de valeurs » pour la filière laitière. Elle souhaite la faire signer au maximum d’opérateurs d’ici mi-février.
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La faiblesse du prix du lait étrangle bon nombre de producteurs français.De nouveaux mouvements de protestation...
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La filière laitière n'a pas attendu la COP 21 pour mesurer son impact sur l'environnement. La conférence internationale sur le climat offre cependant une vitrine unique.Tour d'horizon des opportunités pour se faire mieux connaître.
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Les producteurs de lait ont mis en place un outil de diagnostic qui permet de réduire de 20% l'émission de gaz de serre sur les exploitations, avec en prime une réduction des coûts de 7% des litres de laits produits.
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Le prix a chuté de 70 centimes le litre en 2014 à 48 centimes cette année
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Un patrimoine laitier unique au monde avec un climat parfaitement adapté à la production du lait. Forte de son savoir-faire, la filière laitière française a ...
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Extrait du dossier spécial de l'Institut de l'Elevage sur les difficultés de l'élevage
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Selon l’European Milk Board, le différentiel entre les coûts de production du lait et le prix payé aux producteurs laitiers des Pays-Bas était de 8 %...
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