Actualités de l'élevage

Certains types d'élevage, comme les ruminants à l'herbe ou les élevages qui utilisent beaucoup de coproduits de l'agriculture, sont producteurs nets de protéines. C'est-à-dire qu'ils produisent plus de protéines (d'origine animale) consommables par l'homme qu'ils n'utilisent de protéines végétales consommables par l'homme pour nourrir les animaux. Ce sont ces élevages qu'il faut favoriser pour réduire la compétition alimentaire avec l'homme.

Paris-based Ynsect has raised a second round of $15.2 million to expand its insect breeding technology that it hopes will create a more sustainable global food system.

That is the high-minded description of what Ynsect does. Here is the yucky version: The company grows farmed mealworm larvae that it process to create high-protein feed for pets, livestock, and fish. While that is the focus today, the company is optimistic that down the road, it can make people food, too.

The four cofounders say they were moved to search for a solution to reinvent how and where food is obtained because the current global food supply chains are having a huge impact on the environment.