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December 22, 2019 9:47 AM
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Vegetable Spring Rolls: how to make them at home | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine 

Vegetable Spring Rolls: how to make them at home | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ingredients:
vegetable oil, 1 1/2 tbsp
glass noodles, 1/2 cup
onion sliced, 1/2 cup
garlic chopped, 1 tbsp
green chilli chopped, 1tsp
carrots , julienne cut, 1/2 cup
cabbage ,julienne cut, 2 cup
spring onion ,julienne cut , 1/2 cup
salt, 1/2tsp
white pepper, 1/2 tsp
oyster sauce , 1tbsp
light soy sauce , 1tbsp
suger, 1/2 tsp
cornflour, 1tsp
water , 1 tbsp    
Spring rolls wrap

 

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

 

http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=Asian+Cuisine

 

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Ingredients:
vegetable oil, 1 1/2 tbsp
glass noodles, 1/2 cup
onion sliced, 1/2 cup
garlic chopped, 1 tbsp
green chilli chopped, 1tsp
carrots , julienne cut, 1/2 cup
cabbage ,julienne cut, 2 cup
spring onion ,julienne cut , 1/2 cup
salt, 1/2tsp
white pepper, 1/2 tsp
oyster sauce , 1tbsp
light soy sauce , 1tbsp
suger, 1/2 tsp
cornflour, 1tsp
water , 1 tbsp    
Spring rolls wrap

 

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December 18, 2019 10:25 AM
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Recette : les traditionnelles quenelles d’un bouchon lyonnais | #EatingCulture #poisson #EasyCooking 

**** Détails de la recette ****
Ingrédients :
- 40 cl de lait
- 300 g de beurre
- 300 g de farine
- 6 œufs
- 300 g de brochet frais
- 6 écrevisses
- 2 échalotes
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 bouillon de poisson
- concentré de tomate

 

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

 

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=fish

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=poisson

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=quenelles+de+poisson

 

 

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**** Détails de la recette ****
Ingrédients :
- 40 cl de lait
- 300 g de beurre
- 300 g de farine
- 6 œufs
- 300 g de brochet frais
- 6 écrevisses
- 2 échalotes
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 bouillon de poisson
- concentré de tomate

 

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December 14, 2019 9:51 AM
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Super saftige Wurst selbst hergestellt- Tipps und Tricks für die eigene Wurstherstellung - YouTube | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

Super saftige Wurst selbst hergestellt- Tipps und Tricks für die eigene Wurstherstellung

 

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Wurst

 

 

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Super saftige Wurst selbst hergestellt- Tipps und Tricks für die eigene Wurstherstellung

 

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December 13, 2019 9:08 AM
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Comment faire des saucisses maison - YouTube

Comment faire des saucisses maison

 

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Comment faire des saucisses maison

 

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December 13, 2019 8:00 AM
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Gemüse-Würstchen Rezept | #EatingCulture #Wurst #EasyCooking #cooking #cuisine

Gemüse-Würstchen Rezept | #EatingCulture #Wurst #EasyCooking #cooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Gemüse-Würstchen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Sprossgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

 

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December 12, 2019 4:52 PM
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Rostbratwurst | Chefkoch | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Rostbratwurst | Chefkoch | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Rostbratwurst - Rostbratwurst Thüringer Art selber machen. Über 27 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

 

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Rostbratwurst - Rostbratwurst Thüringer Art selber machen. Über 27 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

 

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December 9, 2019 11:34 AM
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Les sauces incontournables de bistrot | Recettes CuisineAZ

Les sauces incontournables de bistrot | Recettes CuisineAZ | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

La cuisine de bistrot, vous adorez et on vous comprend : traditionnelle, généreuse et conviviale, elle régale tous les gourmands. Une bonne raison pour cuisiner les sauces de bistrot sur tous les tons !

Reine de la bistronomie, la sauce enjolive tous les plats de café… et même les entrées. De la salade à l’escalope, les grands classiques du bistrot n’hésitent pas sur les sauces. Et on ne va pas s’en plaindre, puisque les sauces bistrot réveillent toutes les recettes, même à la maison !

Des produits frais, des plats simples, des recettes de tradition, voilà la base de la cuisine de bistrot. Or qui dit cuisine de tradition dit plats en sauce, entrées généreuses et convivialité à la cuillère… Autrement dit, on oublie les calories pour se concentrer sur le plaisir et redécouvrir les grands classiques de la cuisine française. Puisque de la mayonnaise à la béarnaise, les sauces bistrot sont des piliers de la gastronomie tricolore. Cocorico !

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Sauces

 

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La cuisine de bistrot, vous adorez et on vous comprend : traditionnelle, généreuse et conviviale, elle régale tous les gourmands. Une bonne raison pour cuisiner les sauces de bistrot sur tous les tons !

Reine de la bistronomie, la sauce enjolive tous les plats de café… et même les entrées. De la salade à l’escalope, les grands classiques du bistrot n’hésitent pas sur les sauces. Et on ne va pas s’en plaindre, puisque les sauces bistrot réveillent toutes les recettes, même à la maison !

Des produits frais, des plats simples, des recettes de tradition, voilà la base de la cuisine de bistrot. Or qui dit cuisine de tradition dit plats en sauce, entrées généreuses et convivialité à la cuillère… Autrement dit, on oublie les calories pour se concentrer sur le plaisir et redécouvrir les grands classiques de la cuisine française. Puisque de la mayonnaise à la béarnaise, les sauces bistrot sont des piliers de la gastronomie tricolore. Cocorico !

 

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December 8, 2019 11:32 AM
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Rezept: Wurst selber machen - Grundschritte der Wurstherstellung | #EatingCulture #EasyCooking

In unserem Artikel zur Wurstherstellung können Sie in einfachen Schritten mit Bildern nachlesen, wie man selber zu Hause Wurst macht: http://de.allrecipes.com/kochschule/1...
Zum Wurst machen bracht man nur einen guten Fleischwolf. Dann kann man das Hackfleisch nach Geschmack mit Gewürzen und frischen Kräutern verfeinern.

 

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In unserem Artikel zur Wurstherstellung können Sie in einfachen Schritten mit Bildern nachlesen, wie man selber zu Hause Wurst macht: http://de.allrecipes.com/kochschule/1...
Zum Wurst machen bracht man nur einen guten Fleischwolf. Dann kann man das Hackfleisch nach Geschmack mit Gewürzen und frischen Kräutern verfeinern.

 

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December 7, 2019 5:33 PM
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Backschule: Zuckerglasur aus Puderzucker | #EatingCulture #EasyBaking #baking #cuisine

Damit der Rührkuchen so richtig toll schmeckt, kann man ihn mit Zuckerglaur bestreichen. Wie man sie richtig macht und aufträgt, zeigt unsere Backexpertin Tina Kempe im Video.

 

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Damit der Rührkuchen so richtig toll schmeckt, kann man ihn mit Zuckerglaur bestreichen. Wie man sie richtig macht und aufträgt, zeigt unsere Backexpertin Tina Kempe im Video.

 

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December 3, 2019 10:44 AM
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Kleiber (Art) – Wikipedia | #Nature #Birds 

Kleiber (Art)

Der Kleiber ( Sitta europaea), auch Spechtmeise, ist eine Vogel art aus der Familie der Kleiber. Der Name bezieht sich darauf, dass der Kleiber den Eingang von Bruthöhlen anderer Vögel, zum Beispiel die von Spechten, mit Lehm verklebt, um sie selbst zu nutzen. Der Begriff „Kleiber" stammt aus dem Mittelhochdeutschen und bezeichnete Handwerker, die Lehmwände erstellten.

Der Kleiber ( Sitta europaea), auch Spechtmeise, ist eine Vogel art aus der Familie der Kleiber. Der Name bezieht sich darauf, dass der Kleiber den Eingang von Bruthöhlen anderer Vögel, zum Beispiel die von Spechten, mit Lehm verklebt, um sie selbst zu nutzen. Der Begriff „Kleiber" stammt aus dem Mittelhochdeutschen und bezeichnete Handwerker, die Lehmwände erstellten.

 

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Der Kleiber ( Sitta europaea), auch Spechtmeise, ist eine Vogel art aus der Familie der Kleiber. Der Name bezieht sich darauf, dass der Kleiber den Eingang von Bruthöhlen anderer Vögel, zum Beispiel die von Spechten, mit Lehm verklebt, um sie selbst zu nutzen. Der Begriff „Kleiber" stammt aus dem Mittelhochdeutschen und bezeichnete Handwerker, die Lehmwände erstellten.

 

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November 23, 2019 11:52 AM
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Tuiles de mozzarella : Recette de Tuiles de mozzarella

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mozzarella, basilic frais, poivre, sel

 

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http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Amuse-Bouches

 

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mozzarella, basilic frais, poivre, sel

 

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November 18, 2019 11:33 AM
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How to make a perfect Naan, the tasty Indian bread

How to make a perfect Naan, the tasty Indian bread | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ingredients:
500g all-purpose flour
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
1 tsp salt
1 tbsp olive oil
2 tbsp butter or lard
 
2 cloves of garlic
Parsley
50g melted butter

 

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Ingredients:
500g all-purpose flour
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
1 tsp salt
1 tbsp olive oil
2 tbsp butter or lard
 
2 cloves of garlic
Parsley
50g melted butter

 

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November 7, 2019 6:03 PM
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Pan roasted new potato, the tips to make them very delicious | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine 

Pan roasted new potato, the tips to make them very delicious | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ingredients: 1 kg new potatoes salt Rosemary 2 cloves of garlic Olive oil
 
Directions: Peel the potatoes and put them to boil in water with salt.

 

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Ingredients: 1 kg new potatoes salt Rosemary 2 cloves of garlic Olive oil
 
Directions: Peel the potatoes and put them to boil in water with salt.

 

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December 21, 2019 7:38 AM
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Cheese garlic dinner rolls: fluffy, fast and mouthwatering

Cheese garlic dinner rolls: fluffy, fast and mouthwatering | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ingredients:
320gr all-purpose flour
1 tsp dry yeast
1 tbsp sugar
125ml warm milk
1 large egg, whisked
3 tbsp butter/margarine
1 tsp salt
Fillings: mozzarella+pepper+parsley
Toppings: melted butter+garlic+salt+parsley+cheese

 

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Garlic+Cheese+Bombs

 

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Ingredients:
320gr all-purpose flour
1 tsp dry yeast
1 tbsp sugar
125ml warm milk
1 large egg, whisked
3 tbsp butter/margarine
1 tsp salt
Fillings: mozzarella+pepper+parsley
Toppings: melted butter+garlic+salt+parsley+cheese

 

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December 18, 2019 10:01 AM
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Astuce de chef : apprenez à préparer des quenelles de poisson

Astuce de chef : apprenez à préparer des quenelles de poisson | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Vidéo - Chaque mois, « Pile Poêle » met à l’honneur un chef et ses astuces.

 

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Vidéo - Chaque mois, « Pile Poêle » met à l’honneur un chef et ses astuces.

 

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December 14, 2019 8:39 AM
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How to assemble a meat grinder - YouTube

How to assemble a meat grinder

 

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December 13, 2019 9:01 AM
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Comment faire des Saucisses maison - YouTube | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

Comment faire des Saucisses maison

 

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December 12, 2019 4:55 PM
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Wurst selber machen: Polnische Weißwurst (Biała kiełbasa) | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Das Rezept für diese polnische Weißwurst gibts auf Allrecipes Deutschland: http://de.allrecipes.com/rezept/17517...
Polnische Weißwurst (Biała kiełbasa) wird meistens gekocht. Das Video zeigt in einfachen Schritten, wie man selber zu Hause Wurst machen kann.
Mehr Videos zu polnischen Rezepten:
http://www.youtube.com/playlist?list=...
Mehr polnische Rezepte

 

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Das Rezept für diese polnische Weißwurst gibts auf Allrecipes Deutschland: http://de.allrecipes.com/rezept/17517...
Polnische Weißwurst (Biała kiełbasa) wird meistens gekocht. Das Video zeigt in einfachen Schritten, wie man selber zu Hause Wurst machen kann.
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December 10, 2019 8:42 AM
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Mozartkugeln von Chefkoch-Video | #EatingCulture 

Mozartkugeln von Chefkoch-Video | #EatingCulture  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Mozartkugeln - Feine Marzipan-Pralinen mit Pistazien und Nougat. Über 19 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

 

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Mozartkugeln - Feine Marzipan-Pralinen mit Pistazien und Nougat. Über 19 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

 

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December 8, 2019 12:21 PM
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Kochen mit Martina und Moritz - Alles Wurst - Spezialitäten aus Thüringen und Franken | #EatingCulture #EasyCooking

Die berühmtesten Bratwürste Deutschlands kommen aus Franken... und aus Thüringen.
Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz zeigen diesmal, wie man Würste selber macht.
Das ist nämlich gar nicht schwer.

 

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Die berühmtesten Bratwürste Deutschlands kommen aus Franken... und aus Thüringen.
Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz zeigen diesmal, wie man Würste selber macht.
Das ist nämlich gar nicht schwer.

 

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December 8, 2019 11:21 AM
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Salsiccia Finocchio, selbstgemachte Bratwurst | #EatingCulture #EasyCooking

Salsiccia Finocchio, selbstgemachte Bratwurst | #EatingCulture #EasyCooking | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ok eine Brat­wurst darf beim Gril­len natür­lich nicht feh­len!

Aber wir woll­ten selbst­ver­ständ­lich nicht irgend­ei­ne Wurst auf den Grill legen, dass wäre ja nicht wirk­lich eine Abwechs­lung und wür­de auch so über­haupt nicht zu unse­rem Mot­to und zu uns pas­sen. Also über­leg­te ich mir kur­zer­hand ein Wurst­re­zept.

Vor kur­zem hat­te ich, mit den Mädels zusam­men, in einem Restau­rant eine Brat­wurst mit Fen­chel­sa­men geges­sen, die uns geschmack­lich rich­tig gut gefiel. Aber weil ich es ger­ne etwas schär­fer mag, soll­te in unse­re Wurst nicht nur Fen­chel­sa­men. Ich über­leg­te mir, zusätz­lich fri­schen Fen­chel zu ver­wen­den und Chi­li damit die Wurst geschmack­lich Pepp bekommt!

Ich hat­te mich schon vor län­ge­rer Zeit ein­mal, mit mei­ner bes­se­ren Hälf­te dar­an ver­sucht, sel­ber zu wurs­ten. Einen Fleisch­wolf habe ich zum Glück pas­send zu mei­ner gelieb­ten Küchen­ma­schi­ne mit einem ent­spre­chen­den Füll­horn. Damals hat­ten wir uns an eine Mer­guez her­an­ge­wagt und ich muss sagen, unse­re ers­te Wurst konn­te sich sehen las­sen und war geschmack­lich gar nicht schlecht.

 

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture

 

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Gust MEES's insight:

Ok eine Brat­wurst darf beim Gril­len natür­lich nicht feh­len!

Aber wir woll­ten selbst­ver­ständ­lich nicht irgend­ei­ne Wurst auf den Grill legen, dass wäre ja nicht wirk­lich eine Abwechs­lung und wür­de auch so über­haupt nicht zu unse­rem Mot­to und zu uns pas­sen. Also über­leg­te ich mir kur­zer­hand ein Wurst­re­zept.

Vor kur­zem hat­te ich, mit den Mädels zusam­men, in einem Restau­rant eine Brat­wurst mit Fen­chel­sa­men geges­sen, die uns geschmack­lich rich­tig gut gefiel. Aber weil ich es ger­ne etwas schär­fer mag, soll­te in unse­re Wurst nicht nur Fen­chel­sa­men. Ich über­leg­te mir, zusätz­lich fri­schen Fen­chel zu ver­wen­den und Chi­li damit die Wurst geschmack­lich Pepp bekommt!

Ich hat­te mich schon vor län­ge­rer Zeit ein­mal, mit mei­ner bes­se­ren Hälf­te dar­an ver­sucht, sel­ber zu wurs­ten. Einen Fleisch­wolf habe ich zum Glück pas­send zu mei­ner gelieb­ten Küchen­ma­schi­ne mit einem ent­spre­chen­den Füll­horn. Damals hat­ten wir uns an eine Mer­guez her­an­ge­wagt und ich muss sagen, unse­re ers­te Wurst konn­te sich sehen las­sen und war geschmack­lich gar nicht schlecht.

 

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December 7, 2019 4:02 PM
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Biscuits de Noël aux amandes (Alsace) | #EasyBaking #baking #Xmas 

Biscuits de Noël aux amandes (Alsace) | #EasyBaking #baking #Xmas  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

farine, beurre, amandes, sucre, sucre vanillé, sucre glace

 

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Gust MEES's insight:

farine, beurre, amandes, sucre, sucre vanillé, sucre glace

 

[Gust MEES] : J'ajoute encore de la cannelle et de l'extrait de "Fleur d'oranger", délicieux ;) Et je change les amendes en noix moulues...

 

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December 1, 2019 11:20 AM
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Damenseufzer und Vanillekipferl: Unwiderstehliches Gebäck - Martina & Moritz

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Damenseufzer und Vanillekipferl: Unwiderstehliches GebäckKochen mit Martina und Moritz 30.11.2019 UT DGS Verfügbar bis 01.03.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-DuttenhoferDie kugelförmigen Damenseufzer sind ein unwiderstehliches Gebäck, das auch rund ums Jahr passt, zum Tee oder Kaffee. Und nach dem nicht nur die Damen seufzen. Aus demselben Teig lassen sich auch wunderbare Vanillekipferl formen.

 

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Damenseufzer und Vanillekipferl: Unwiderstehliches GebäckKochen mit Martina und Moritz 30.11.2019 UT DGS Verfügbar bis 01.03.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-DuttenhoferDie kugelförmigen Damenseufzer sind ein unwiderstehliches Gebäck, das auch rund ums Jahr passt, zum Tee oder Kaffee. Und nach dem nicht nur die Damen seufzen. Aus demselben Teig lassen sich auch wunderbare Vanillekipferl formen.

 

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November 23, 2019 11:35 AM
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Garlic Cheese Bombs: so easy and so delicious, you cannot resist to stop at one

Garlic Cheese Bombs: so easy and so delicious, you cannot resist to stop at one | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ingredients for 18 bombs:
500g flour
260 ml warm water
7g dried yeast
salt
1 fresh garlic
fresh parsley
60g melted butter
250g mozzarella
 

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Ingredients for 18 bombs:
500g flour
260 ml warm water
7g dried yeast
salt
1 fresh garlic
fresh parsley
60g melted butter
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November 9, 2019 6:46 PM
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Pain aux noix | #EasyBaking #baking #cuisine

Pain aux noix | #EasyBaking #baking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Encore une réussite pour ce ou plutôt ces pains aux noix réalisés avec le levain liquide Kayser. Il sont délicieux, avec un simple salade verte, ou encore quelques endives, c’est juste le bonheur.

 

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Encore une réussite pour ce ou plutôt ces pains aux noix réalisés avec le levain liquide Kayser. Il sont délicieux, avec un simple salade verte, ou encore quelques endives, c’est juste le bonheur.

 

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