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Les PASTEIS DE NATA ou PASTEIS DE BELEM, sont des pâtisseries portugaises typiques de Lisbonne. Il s’agit d’un petit flan à la base croustillante et à la délicate saveur de cannelle. Voilà une recette ANTI GASPI toute simple que j’affectionne particulièrement parce que suite à la période des galettes, il nous reste toujours des chutes de PÂTE FEUILLETÉE dont on ne sait pas quoi faire, alors qu’on s’est donné tant de mal à tourer…


📝 INGRÉDIENTS - Pour 20 Pastéis de Nata
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- 170 g d’eau
- 190 g de sucre
- 375 g de crème liquide à 35%MG
- 45 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 6 jaunes d’oeufs
- 1/2 citron (bio)
- 1 bâton de cannelle (ou 1 c. à café de cannelle en poudre)
- 500 g de pâte feuilletée


🇬🇧 RECIPE - For 20 pastéis
——————————————
- 170 g water
- 190 g sugar
- 375 g 35%MG single cream
- 45 g cornstarch (Maïzena)
- 6 egg yolks
- 1/2 lemon (organic)
- 1 cinnamon stick (or 1 tsp cinnamon powder)
- 500 g puff pastry

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A fun snack that everyone will love! 
 
INGREDIENTS
100g of all-purpose flour;
A pinch of cayenne pepper
A pinch of salt;
50g of Parmesan cheese;
50g of cheddar cheese, grated;
100g of butter

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Avez-vous déjà entendu parler du fameux gâteau nuage ? Ce dessert d'origine japonaise, souvent qualifié de "cheesecake aérien", offre une texture ...

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My Favorite Challah Bread Recipe! Very Easy to Make l Super Soft & Most Delicious!

Today I will be sharing with you my favorite challah bread recipe. The method and ingredients are very simple. Super soft and delicious.

Ingredients:

Eggs 2 (save about 10ml for later)
Water 190-210ml
Instant yeast 5g
Honey or white sugar 50g
Bread flour or all-purpose flour 500g
Salt 5g
Olive oil 30g
Sesame seeds (optional)

Bake the challah bread in a 356F or 180 C preheated oven for 20-25minutes or until it is golden brown in color.

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Sesambällchen, ein köstliches chinesisches Dessert, das auch als Jian Dui bekannt ist, ist in Japan beliebt. Die Kombination aus ftittiertem Mochi und Anko ist großartig und du wirst nicht aufhören können, sie zu essen!

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Recipe about 12 pancakes with a diameter of 10 cm.

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Ingredients:

2 eggs
50g (1.8 oz) sugar --- 1/4 cups
50g (1.8 oz) butter --- 1/4 cups
250ml (8.5 fl oz) milk --- 1 cups
200g (7 oz) wheat flour --- 1 2/3 cups
15g (0.5 oz) baking powder --- 3 tsp
10g (2 tsp) vanilla sugar
2.5g (1/2 tsp) salt

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Anitas Waffelhörnchen - ... oder Waffelröllchen ... oder Waffelschälchen, ergibt ca. 25 Stück. 

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Focaccia en collaboration avec FranzPizzaLux. Avec de la farine du Luxembourg.

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Quoi de meilleur qu'une bonne baguette faite dans la tradition ! Découvrez les secrets de la baguette maison avec notre recette en photos et en vidéo

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Recette Galette des rois à la frangipane : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

[Gust MEES] : J'ai ajouté du sucre de vanille et de l'extrait de vanille.

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Den Kuchen kann man wirklich schnell mal eben anrühren, aufs Blech streichen und backen. Dann kann man in spätestens 15 Minuten seinen Hunger auf Süßes stillen. Und die Zutaten dafür hat man immer im Haus.

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Wir zeigen euch wie man den besten Rahmkuchen macht. Die Füllung aus Crème fraîche, Schlagrahm und Sauerrahm ist unverschämt lecker.

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Les ingrédients pour 6 pâtons de pizza
• Farine T65: 1000g
• Sel: 25g
• Eau: 560g
• Levure fraiche: 4g (ou sèche 2g)
• Levain Liquide: 150g
• Huile d'olive: 30g
• Pétrissage
• Pointage 30 min à température ambiante
• Diviser à 300 g puis placer au froid 4° (de 2 à 48h)
• Sortir et abaisser à la main
• Cuisson au four le plus chaud possible ( 250° à 300°) 5min
• DEGUSTEZ !!!!!!!

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Mit diesem Rezept kannst du klassische Zimtsterne mit Baiser einfach selber backen. Besonders weich und lecker, die schmecken wie vom Bäcker!

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Mit selbstgemachten Strudelteig ist dieses Rezept ein wahrer Genuss und schmeckt mit leckerer Vanillesoße garantiert wie bei Oma - mit oder ohne Rosinen.

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Diese selbstgemachten Cookies mit Schokotropfen sind mindestens so schnell aufgegessen, wie sie gemacht sind. Wie gut, dass du in nur 15 Minuten wieder Nachschlag hast.

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Ingrédients pour un gâteau mousse de fraise de 8 à 10 personnes :
Biscuit aux amandes :
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 10 g de fécule de maïs
• 80 g de poudre d'amande
Mousse de fraise :
• 4 feuilles de gélatine (8 g) (vous pouvez remplacer par 2 g d'agar agar si besoin)
• 350 g de fraises
• 40 g de sucre glace
• 380 ml de crème liquide entière

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Recette Pain au noix de ma grand-mère Mijo : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

PS: J'ai utilisé de la farine T65 et c'est délicieux !

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Des Sablés à la fleur d'oranger pour l'arrivé du printemps. Une recette de pâte sablée aromatisée à la fleur d'oranger. Des petits biscuits forme de fleur.

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La recette typique des cannelés Bordelais ! Un dessert croustillant et moelleux à souhait ...

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Ingrédients pour les cannelés Bordelais :
500g de lait
50g de beurre
250g de sucre en poudre125g de farine
2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf
1/2 verre de Rhum ambré Negrita
1 gousse de vanille

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La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !

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Pizza Napolitaine en collaboration avec FranzPizzaLux avec de la farine du Luxembourg.

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Bagels sind weiche, luftigte Brötchen, mit einem Loch in der Mitte, welches bewirkt, dass das Gebäck eine kürzere Backzeit hat und eine bessere Kruste bildet. Bagels sind typisch amerikanisch und können herzhaft oder süß belegt werden. Einmal vorgebacken kannst du sie prima einfrieren und dann bei Bedarf aufbacken.

Hier geht's zum Rezept

https://sallys-blog.de/Sallys-Blog/Herzhafte-Rezepte/Brot-und-Broetchen/Bagels-das-Rezept/weiche-luftige-Broetchen

What do people enjoy eating in the pre-Christmas period in Luxembourg? Boxemännchen, or little brioche men. These small man-shaped breads are made of fine brioche and are very popular with both children and adults. They often find their way onto the gift plates for St. Nicholas' day and are one of the traditional signs that Christmas is approaching. Would you like to bake some of these little fellows yourself? We asked author and cook Maischi Tibesart for her recipe, which we are now able to share with you here. 

If you are in Luxembourg during the pre-Christmas period, you will find them on display in every bakery: little men made of brioche dough, decorated with sultanas, sweets or a pipe. These are the Boxemännchen, which for many children represent the joy of St Nicholas' day and Christmas, and are an essential part of any gift or breakfast plate.

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https://www.scoop.it/t/luxembourg-europe/?tag=Traditions

Dans un bon burger, c’est le pain qui fait toute la différence. Rien ne vaut des buns à burger maison bien briochés, moelleux et développés. Les buns à burger que l’on trouve en grande surface sont affreusement secs. Je ne vous parle même pas des ingrédients qu’ils contiennent…

Faire de la brioche, ce n’est pas si compliqué. Je vous donne ici ma recette de buns à burger à base de levain liquide. Pour un résultat moelleux et aromatique.

[Gust MEES]

Je laisse aller la pâte pendant 4 heures et cela fonctionne à merveille, très moelleux et aromatique...

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Les ingrédients pour 1 pièce de 500g
• Farine T65: 260g
• Polenta fine: 30g
• Sel: 6g
• Eau: 160g
• Levain Liquide: 45g à 50g
• Huile d'olive: 20g + bassiner si besoin pendant le pétrissage.
• Pétrissage batteur (tb 64) 4min 1er V + 6min en 2nd vitesse
• Pointage 2h environ à température ambiante
• rabat au bout d'une heure.
• placer au froid (4°) pendant 10h
• Sortir laisser revenir à temperature et abaisser à la main
• 30min d'apprêt
• faire les trous et mettre fleur de sel + romarin
• Cuisson au four 250° 8min environ.
• DEGUSTEZ !!!!!!!

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