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onto ALIMENTATIONS December 4, 2023 4:11 AM
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ALIMENTATIONS
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En mars 2025 OpinionWay a mené une étude pour JOW pour comprendre les habitudes alimentaires des Français et leurs efforts pour mieux manger au quotidien. Le constat est clair : une grande majorité souhaite adopter de meilleures habitudes alimentaires, mais entre explosion des prix, manque de temps et motivation en berne, la promesse d’une alimentation saine et accessible ressemble davantage à un idéal qu’à une réalité… Et si des solutions existaient ?
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Longtemps seule en tête des programmes d’amaigrissement, l’entreprise s’est fait dépasser par les traitements anti-obésité. Mardi 6 mai, Weight Watchers s’est placée sous la protection du chapitre 11 de la loi américaine sur les faillites, afin d’épurer ses dettes et de tenter de se relancer.
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Global rice prices, which have tumbled to multi-year lows, are unlikely to fall further with top exporter India's currency firming, but bulging Indian stockpiles and a bumper Asian crop will cap any rebound this year, industry executives say. While lower rice prices will benefit price-sensitive consumers in Africa and other regions, they are likely to further squeeze the already meagre earnings of farmers across Asia, which produces nearly 90% of the world's rice.
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Fidèle à son rendez-vous annuel, l’Association des Entreprises des Glaces, en collaboration avec le cabinet d’études NielsenIQ, livre son état des lieux du marché des glaces en 2024.
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Dans un contexte de transition écologique, d’instabilité géopolitique et de crise du pouvoir d’achat, le système agroalimentaire français est à la croisée de multiples tensions. Le 6e numéro de Mermoz plonge dans les rouages du système alimentaire et interroge le rapport que nous entretenons, individuellement et collectivement, avec notre agriculture et notre alimentation.
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Les restaurants fréquentés par la classe moyenne américaine, comme les emblématiques “diners”, sont de plus en plus nombreux à mettre la clé sous la porte. Le déclin de ces lieux de sociabilité risque d’accroître la solitude des Américains, s’inquiète la presse anglo-saxonne.
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Présentées au salon Medfel le 23 avril, les anticipations de plantation établies par l’AIM confirment une fragilisation inédite de la filière. Après une campagne 2024 extrêmement difficile sur le plan économique, les surfaces reculent de plus de 1 000 ha au total, un repli jamais vu à l’échelle des trois bassins (France, Espagne, Maroc).
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time
The first truly revolutionary oral drug for obesity, made by Eli Lilly, may soon be on the way.
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Avec ses petits prix, ses gammes de plats de plus en plus variées et ses emplacements stratégiques, la boulangerie concurrence de plus en plus les restaurants, particulièrement à midi.
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La mandarine et la clémentine ont une histoire commune mais sont bien deux fruits distincts. Qu'est-ce qui les différencie ? Et d'où viennent leurs ressemblances ?
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L'Institut du porc travaille, de l'élevage à la conservation, en passant par la transformation, à rendre les charcuteries plus en phase avec les attentes des consommateurs. Un défi, face aux risques pour la sécurité sanitaire des produits.
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Roland Kupka, UNICEF's regional nutrition adviser for East Asia and the Pacific, shared the need to strengthen the financing of aid programmes.
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Brands are adjusting how they communicate with shoppers as they face more scrutiny over the use of ingredients like seed oil and sweeteners.
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nourrir-manger
La consommation des chips a augmenté de 42 % dans les dix dernières années en France ! Une très mauvaise nouvelle pour notre santé, et pour notre culture et notre légendaire gastronomie. Sommes-nous vraiment condamnés à la malbouffe à l’américaine, et à l’obésité et aux maladies qui en découlent ? Y a-t-il des alternatives ?
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PepsiCo’s earnings call pointed to anxious consumers as to why sales had slowed, echoing comments by Chipotle and Procter & Gamble.
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thespoon
Back in the early days of the cloud computing revolution, my former employer, GigaOM, hosted perhaps the biggest and most influential conference on the topic called STRUCTURE.
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Après l'échec des produits alimentaires à base d'insectes auprès des consommateurs européens, les producteurs se réorientent vers l'alimentation animale.
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Le document précise que les œufs disponibles dans le commerce, y compris ceux provenant de poules élevées en plein air, peuvent toujours être consommés sans danger.
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High-end ‘Dubai’ bar with Middle East-style nut filling is rationed in shops as price of raw kernels surges
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Le laboratoire américain Eli Lilly a annoncé que son Orforglipron, un traitement sous forme d'un comprimé quotidien, a franchi avec succès la dernière phase de ses essais cliniques.
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We've heard how the use of drugs like Ozempic can drive weight loss, as well as potentially boost heart health and cut out alcohol cravings; now a new study reveals fresh insights into how the medication can change eating habits, too.
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En 2024, la filière viticole a de nouveau souffert, avec une production et des surfaces en baisse. Quant à la consommation, elle a continué de se réduire.
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