Nestlé UK & Ireland and Google Cloud have joined forces with leading brands and food charities to test a ‘first-of-its-kind’ AI solution that seeks to redistribute the equivalent of up to 1.5 million surplus meals in the UK.

Maker raises an extra NOK 20 million and increases capacity as demand grows

Face aux défis environnementaux et à la nécessité de repenser les modèles de production, une start-up tunisienne ouvre la voie à une nouvelle ère : transformer les déchets organiques en protéines animales grâce aux insectes. Installée à Sousse, elle mise sur l’innovation durable pour révolutionner l’alimentation animale, tout en créant des emplois et en valorisant …

In the high-tech arena, success cannot be achieved by “tripping” others. Fair competition, open cooperation and mutual benefit are the right way to move forward.

Pour une nouvelle génération d’entrepreneurs, l’espace est moins à conquérir qu’à exploiter. Le sociologue et député Arnaud Saint-Martin tire la sonnette d’alarme.

Bilateral working group discusses discusses regulatory alignment and shared innovation goals

Le chantier néerlandais Royal Niestern Sander a lancé le Carbon Destroyer 1, premier navire transporteur de CO2 liquéfié construit en Europe, mercredi 14 mai. Ce navire a été construit pour l’armement Royal Wagenborg dans le cadre d’un partenariat avec Ineos Energy, qui porte le projet danois de captage et stockage du carbone (CCS) Greensand en mer du Nord. Le navire devrait être opérationnel d’ici fin 2025 ou début 2026, quand le site entrera en service.

The plant mass-produces solid sorbent filters that trap CO₂ directly from industrial smokestacks and the air.

Scientists from Australia and China have created a sponge-like device that pulls clean water from air using only sunlight.

Des chercheurs de la Florida Atlantic University ont développé une méthode pour renforcer le bois en y ajoutant des minéraux à l’échelle nanométrique. Cela pourrait permettre d’utiliser le bois comme alternative plus durable aux matériaux traditionnels comme l’acier et le béton dans la construction.

Addressing critical challenges in perishable fruit preservation, including hydrophobic surface treatment, protective layer adhesion on complex cuticles, and synergistic integration of preservation components, here we present an eco-friendly amyloid-like protein coating strategy developed through computer-aided molecular simulation. This system employs phase-transitioned lysozyme as an adhesive layer bonded to fruit epicuticular wax, synergized with sodium alginate and cellulose nanocrystals to form a proteinaceous barrier. Validated across 17 fruit varieties, the coating extends shelf-life by 2-5-fold through microbial inhibition, moisture loss reduction, and rot delay, while maintaining 60–98% nutrient retention, surpassing chemical preservation efficacy without toxicity risks. With edible properties, easy washability, and low cost, the coating demonstrates universal applicability for post-harvest and fresh-cut fruits. Notably, it reduces carbon dioxide emissions by 90% versus refrigeration while achieving 2.5-fold longer shelf-life. These positions the amyloid-like protein coating as a practical and sustainable approach to mitigating global food waste issues. There is interest in methods to extend products shelf-life to reduce food waste. Here, the authors report on an amyloid-like protein coating that extends fruit shelf-life 2-5 times by blocking microbes and moisture loss, preserving nutrients, cutting waste and reducing the need for cold chain storage and transport.

In a world where climate pressures are mounting and freshwater is running low, the Jaspe strain offers a more sustainable future for rice farming.

Transformer l'urine en engrais agricole pourrait réduire le gaspillage d'eau et limiter la pollution. Des projets pilotes émergent dans des lieux publics et des quartiers en construction, avec un potentiel agronomique prometteur.

ARCHIVE // Chaque jour, cinq personnes meurent noyées alors qu’elles traversent la mer Méditerranée. Le collectif Navire Avenir a imaginé un bateau futuriste pour venir au secours des naufragés de la route migratoire la plus mortelle au monde. Une initiative coopérative qui sera au centre de la prochaine rencontre Chaillot Invite du théâtre Chaillot le 27 mai à Paris. On vous racontait sa conception dans le magazine n°43 d'Usbek & Rica, paru à l'été 2024.

Un forum intitulé "Coopération Vietnam - Autriche en termes de haute technologie et d’innovation" se tiendra à Vienne le 16 mai, marquant une étape stratégique dans le partenariat en la matière entre les deux pays, selon le Centre national de l’innovation (NIC).

Une étude inédite parut dans la revue Science Advances démontrent que, lorsqu'elles interagissent entre elles, les intelligences artificielles font émerger des normes sociales mais aussi des biais collectifs, de la même manière que dans les sociétés humaines.

Grâce à la génétique, le Pérou règne sur la myrtille : ses laboratoires conçoivent des variétés résistantes à la chaleur et calibrées pour séduire les marchés mondiaux.

Penchée sur un microscope, la chercheuse Raquel Gomez scrute des micro-organismes qui permettent de conserver des tortillas pendant plusieurs semaines, sans réfrigérateur, un projet visant à lutter contre la malnutrition.

URUMQI — In the arid hinterlands of Northwest China, where barren expanses dominate the landscape, a high-tech greenhouse is defying local harsh conditions, producing vibrant greens and sweet strawberries year-round with minimal water and zero pesticides.

La start-up américaine Savor produit des matières grasses sans produits issus de l’agriculture, directement à partir de CO2 ou de méthane. Son usine près de Chicago a déjà entamé sa production, et elle vise à commercialiser son beurre dès 2025 à destination de la restauration.

Some cells are still alive within the dung, and could be used to boost genetic diversity in certain species