Agroalimentaire

Avant 1935 - Dans le Royans, au pied du Vercors, la raviole est un mets paysan ancien, façonné à la main par les ravioleuses.La recette familiale, à base de fromage, persil et pâte très fine, se transmet de génération en génération.

San Fresh d'Alpma : solution B2B pour emballer les fromages de façon automatique, alliant efficacité et esthétique du fait-main au libre-service.

Le groupe Castel-Vins, spécialisé dans la production, le négoce et la distribution de vins, a investi 10 millions d’euros à La Chapelle-Heulin, en Loire-Atlantique, dans une unité de désalcoolisation qualifiée d’unique en Europe pour l’aspect innovant de ses process.

Découvrez les innovations primées à FI Europe 2025, avec focus sur durabilité et technologie alimentaire. Aperçu des tendances clés du secteur.

Face aux enjeux croissants de durabilité et à la pression sur les ressources protéiques, la fermentation de précision se profile comme une piste prometteuse pour l’industrie agroalimentaire. Elle mobilise des micro-organismes capables de produire des protéines identiques à celles d’origine animale.

Bolloré innove avec OXBTEC-R : films thermo-rétractables pour conservation optimale et réduction du gaspillage alimentaire. En savoir plus sur ces avancées.

Infologic transforme son ERP avec des fonctionnalités web pour une gestion agile adaptée aux pros de l'agroalimentaire. Explorez les innovations.

Le flexitarisme, souvent présenté comme durable, reste un concept flou. Découvrez les limites de sa définition et les pistes pour la recherche sur la réduction de viande.

MG Tech présente le PL-R100, un palettiseur robotisé adapté aux enjeux de flexibilité et de durabilité des lignes agroalimentaires.

Les prix remis lors du salon Fi Europe 2025, à Paris, ont mis en lumière les innovations dans six catégories, notamment le végétal et la technologie, mais aussi la santé et le développement durable.

Découvrez comment les superaliments transforment l’industrie agroalimentaire: marché, réglementation, innovation, durabilité. Analyse complète 2025.

Comment les industriels transforment les obligations RSE en levier d’agilité et de transparence

Les réglementations se multiplient, les attentes sociétales se renforcent, et les chaînes d’approvisionnement deviennent plus complexes à maîtriser.

Tetra Pak est le leader mondial des solutions de transformation et d’emballage des aliments. Grâce à son réseau mondial de Product Development Centres (PDC), Tetra Pak accompagne les industriels dans la transformation de leurs idées en produits prêts à être commercialisés, tout en optimisant l’efficacité et la durabilité des procédés.

Anticipez l’affichage environnemental des produits agroalimentaires : inscrivez-vous à nos formations en ligne prévues en 2026.

Souvent de petites tailles, sensibles à la cuisson et à la microbiologie, les produits traiteurs et de snacking gagnent à être convoyés dans leurs supports (plaques, moules, grilles, clayettes…). Fort de son expertise dans les lignes à plaques, Mecatherm déploie des solutions automatisées adaptées à ces produits délicats. « Nous offrons ainsi l’opportunité de se diversifier vers des applications à forte valeur ajoutée », souligne Ginger Adnot, cheffe de produit

Forx lance un robot autonome pour optimiser la manutention des palettes en agroalimentaire : efficacité et flexibilité assurées.

Thimonnier lance une remplisseuse aseptique pour Doypack, prolongeant la durée de vie des produits sensibles sans conservateurs ni réfrigération.

Alors que l’industrie agroalimentaire française s’apprête à clore l’année 2025, elle se trouve à la croisée de plusieurs enjeux majeurs qui détermineront sa compétitivité et sa résilience en 2026. Ces défis, à la fois économiques, technologiques et environnementaux, exigent une anticipation des industriels, qu’il s’agisse de PME locales ou de grands groupes.