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Comment faire des saucisses maison

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I'm delighted to share the latest "Breadmaking Step by Step" video.
Find out how to fulfill the purchase order set on the day of the "Breadmaking professional certification" exam.
From kneading through shaping, all the way to presentation. I explain it all, from A to Z.
This video is perfect for students as well as free candidates.
I hope this video helps you improve.

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Béchamel, velouté, soufflé, avec un roux blanc on peut tout faire et c'est super simple !

Une technique en vidéo proposée par Chef Damien.

Ingrédients pour le roux blanc :
100g de beurre
100g de farine

Retrouvez toutes nos techniques en vidéos
http://www.750g.com/touteslesvideos_t...

Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes
http://www.youtube.com/user/750Grammes

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Une recette très économique et très facile à réaliser ! Les tortillas de blé sont très chères en magasin et franchement, les faire soi-même n'est pas sorcier. Quant au choix de la garniture, ici ce n'est que suggestions... Tamiser la farine et le sel dans un grand saladier (ou le bol de votre robot pétrin). Ajouter la margarine et l'incorporer du bout des doigts, rapidement et délicatement. Ajouter l'eau (tiédie 30 secondes au micro-ondes) peu à peu en battant avec une fourchette.

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750g vous propose la recette "Galette crèmes d'amandes" publiée par Vive la galette des rois !.

[Gust MEES] I changed a bit about the ingredients:

Beurre (Butter): 90 g

Sucre (Sugar):  75 g

Added two (2) packages of Vanilla Sugar

Added a bit more RHUM

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750g vous propose la recette "Profiteroles au chocolat" publiée par salsa.phil.

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Comment faire des Saucisses maison

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Bonjour a tous,
une nouvelle video très attendue sur la création d'un levain a la maison en toute simplicité.
idéal pour fabriquer son pain au levain a la maison, découvrez comment faire son propre levain en moins d'une semaine.
la recette:

pomme 170g
miel 30g
eau tiède 300g

Apres 48h de maceration.
Mettre 250g de jus de macération
150g de farine de meule T80

rafraichi :
200g de levain mere
100g d’eau a 40°
150g de farine de meule T80

vous pouvez ajouter environ 15 a 30% de levain pour la panification.

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The real recipe of the king's cake with frangipane! With a real homemade frangipane, an inverted puff pastry (or an easy puff pastry) and a syrup to shine! The best galette des rois

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Cru ou cuit, chaud ou froid, le veau est le met d'honneur du menu de la Pentecôte. Vingt recettes pour le sublimer.

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750g vous propose la recette "La pomme de terre craquante" publiée par passing.

Il y a un moment que je songeais à réaliser mes propres viennoiseries.

Voici chose faite et je ne regrette en aucun cas !  Je me pose juste la question mais pourquoi je ne les ai pas faits avant !?! On a souvent l'appréhension que ça soit trop compliqué, trop long.... mais quand on a comme référence " Christophe Felder ", la pâtisserie devient magique ! Les résultats ont dépassé mes éspérances...

Ont obtient des viennoiseries dignes des pâtissiers ! Des croissants et des pains au chocolat merveilleusement feuilletées et aérés qui laissent en bouche le bon goût du beurre...je les ai fourrés aux amandes pour encore plus de gourmandises !!! 

Essayez...et vous m'en donnerez des nouvelles ;)