Lait de Normandie... et d'ailleurs

L’institut de l’élevage (Idele) a mis en ligne une plateforme internet baptisée Autosysel, permettant en quelques étapes d’évaluer le niveau d’autonomie fourragère, et la dépendance aux achats de concentrés pour les élevages de ruminants.

En trois étapes, l’outil en ligne permet de calculer les indicateurs suivants :

- L’autonomie massique fourragère, évaluée au travers des effectifs animaux (UGB des bovins et effectifs de mères en petits ruminants) et des besoins théoriques. Le calcul de l’autonomie fourragère se fait à l’échelle de l’exploitation et de l’atelier.

- L’autonomie massique en concentrés, qui correspond aux concentrés achetés sur la somme des concentrés achetés et produits.

- L’autonomie massique totale est la résultante des deux calculs précédents

Une dernière rubrique propose des liens vers des outils et des contacts permettant d’aller plus loin avec des partenaires locaux (à l’échelle du département). Des fiches conseil ciblées sont également proposées à l’issue d’un questionnaire sur les motivations et les pratiques de l’éleveur.

Dans la recherche d’autonomie alimentaire les méteils sont souvent cités comme des sources protéiques intéressantes...

Pour nous, un toaster évoque simplement la perspective de tartines bien grillées le matin… Pour nos agriculteurs, c’est un outil qui porte la promesse de plus d’autonomie et de pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement et de la santé des consommateurs.
Vous avez été nombreux à soutenir cette innovation au service des agriculteurs. Ils vous disent merci ! Rencontre avec Sébastien, un de ces agriculteurs de Vendée, qui nous explique pourquoi ce toaster est important pour son exploitation.

"En bio, l'achat de fourrage est moins coûteux (peu d'écart avec le conventionnel) que l'achat de céréales (350 à 400 EUR/t), de paille, et surtout de tourteaux (700 à 900 EUR/t). Il vaut donc mieux viser l'autonomie alimentaire sans viser l'autonomie fourragère en premier lieu. On recherchera plutôt l'autonomie en concentré + paille en premier lieu"

Témoignages à retrouver sur http://idele.fr/filieres/bovin-lait/publication/idelesolr/recommends/produire-du-lait-bio-en-rhone-alpes-temoignages-deleveurs-1.html