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Les résidus de pesticides de synthèse dans notre environnement et dans notre alimentation sont un des éléments centraux d’un débat qui oppose notamment, les tenants de l’agriculture biologique à ceux de l’agriculture conventionnelle.
Nombre d’analyses bien documentées montrent que si des effets indésirables de l’usage, parfois abusif, des produits phytosanitaires ont été clairement identifiés, il est important de ne pas sous-estimer les progrès qu’ont permis les substances autorisées dans la lutte contre certains fléaux que connaissaient encore nos sociétés et notre agriculture au cours de la première moitié du 20e siècle.
14 mars 2017 – École des hautes études en santé publique (EHESP) – Rennes
Nombre d’analyses bien documentées montrent que si des effets indésirables de l’usage, parfois abusif, des produits phytosanitaires ont été clairement identifiés, il est important de ne pas sous-estimer les progrès qu’ont permis les substances autorisées dans la lutte contre certains fléaux que connaissaient encore nos sociétés et notre agriculture au cours de la première moitié du 20e siècle.
14 mars 2017 – École des hautes études en santé publique (EHESP) – Rennes
