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Difficile à mettre en oeuvre pour des raisons sanitaires et esthétiques, l'emballage comestible pourrait néanmoins offrir dans le futur une alternative sérieuse aux emballages plastiques. 
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D'après les spécialistes du secteur culinaire interrogés par l'agence de presse ANP, en 2016 on cuisinera plus simplement, les haricots seront tendance, on mangera moins de viande et la mode de la bière se poursuivra. Voici les 10 tendances culinaires qui se dessineront en 2016.
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En partenariat avec la Clinique Pasteur, la start-up Ubleam et la coopérative Arterris, le Groupe Poult a lancé le tout premier biscuit connecté. Objectif : informer les consommateurs sur ses bienfaits.
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Si vous aussi, la montagne de vaisselle des lendemains de soirée vous a démotivé plus d’une fois, ce projet de crowdfunding risque de ne pas vous laisser indifférent.
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Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, la ville de Paris a doté 100 restaurants de box "doggy-bag" afin que les clients puissent repartir avec les restes de leur repas.
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The green bar se lance sur le marché des jus de fruits et smoothies bio avec un packaging innovant : des batteries à recharger !
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La forme des objets culinaires et celle des aliments influent sur le goût en le rendant mémorable. Dénué de capteurs mais avec des neurones dans l’estomac, le Food Design fait son tour de table.
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