Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
On nous dit que la protection de la nature et la production alimentaire ne peuvent pas aller de pair, c'est faux ! Sans nature, pas de nourriture. #NoNatureNoFood ------- NDÉ La déclaration Dites non aux arguments absurdes selon lesquels la protection de la nature et la production alimentaire ne peuvent aller de pair.
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
"Grand Frais rappelle des paquets de pistaches de la marque B&S Cuisine, des pesticides en quantité supérieure aux limites maximales de résidus de l’Union européenne pouvant être présents." Par Camille Ducrocq Publié le 22/04/2022 à 23h44 Il est donc conseillé de ne pas consommer le produit, de le détruire ou de le rapporter au point de vente. Vous serez alors remboursés ou vous pourrez effectuer un échange. La procédure de rappel s’étend jusqu’au samedi 21 mai." (...) Une majorité de fruits et légumes contaminés par un pesticide"Selon une étude de l'UFC-Que choisir publiée fin mars, plus de la moitié des fruits et légumes issus de l'agriculture conventionnelle sont contaminés par un pesticide à risque, et pour près d'un tiers d'entre eux, ils en contiendraient... deux. En tête de gondole : les cerises contaminées à 92% selon l'UFC. Pour près de la moitié de ces fruits rouges étudiés, un insecticide a été retrouvé : le phosmet, qui serait toxique pour la fonction reproductive. Viennent ensuite les céleris et les pamplemousses. S'en suivent les pêches et nectarines, et même les thés, cafés et infusions. Les choux de Bruxelles et les pommes, contaminées à près de 80%, ferment le Top 8."
__________________________________
Pour aller plus loin :
Les pistaches doivent être traitées dans les 24 heures qui suivent la récolte, pour éviter que l’humidité emprisonnée dans la coque ne provoque des taches sur la coque. Une coque exempte de taches est un signe de qualité car elle indique l’absence de problèmes de pathogènes et d’attaques d’insectes9. Sa qualité doit malgré tout être très surveillée vis-à-vis des mycotoxines (substances toxiques synthétisées par des champignons microscopiques). Pistache — Wikipédia
Bernadette Cassel's insight:
→ Pesticides à risques, 50 % de fruits et légumes contaminés - De www.quechoisir.org - 25 mars, 17:50
Scoop.it!
Rappel Consommateur - Détail RIZ POUR SUSHI PIGINO
via Paris Normandie, 05.02.2022 https://www.paris-normandie.fr/id276289/article/2022-02-05/gratin-haricots-saumon-fume-riz-attention-de-nombreux-aliments-sont-rappeles
Des vers et des larves dans du riz"... Enfin, du riz pour sushi, de la marque Pigino distribué par le Club Med, La Mozzarella et Soléo est rappelé"
Scoop.it!
L'oxyde d’éthylène est utilisé comme traitement de fumigation pour lutter contre les insectes ou comme traitement pour réduire la teneur microbienne pouvant être contenus dans les épices et les denrées alimentaires. Ce produit chimique est autorisé dans un certain nombre de pays. Toutefois, il est interdit dans l'UE pour le traitement des végétaux.
ENCARNA BRAVO Publié le 15/01/2021à 17h14
Bernadette Cassel's insight:
(Re)lire aussi :
Aliments au sésame contaminé - "Pas un accident isolé" selon la Commission européenne - De www.quechoisir.org - 2 janvier, 17:27
Scoop.it!
En abattant de magnifiques cerisiers en fleurs face caméra, les producteurs de cerises ont réussi leur coup, les images ont fait le tour de tous les journaux télévisés. On en oublierait presque qu’ils utilisent un insecticide, le diméthoate, dangereux pour la santé.
Scoop.it!
Le combat de l'agronome suisse Hans Rudolf Herren contre la pauvreté et la faim dans le monde est récompensé au niveau international. Le chercheur a reçu le Prix Nobel alternatif jeudi à Stockholm. "Pour y parvenir, on ne peut pas dépasser les limites de la planète. Cela n'est possible qu'en investissant dans les structures paysannes et les petites exploitations familiales avec des méthodes efficaces de culture écologique. Et en sortant du paradigme de l'agriculture industrielle, qui surexploite les ressources mondiales et détruit la biodiversité", a déclaré Hans Rudolf Herren. Via Paul-Jean Ricolfi
Bernadette Cassel's insight:
Scoop.it!
Un concours de pièces montées est organisé dans le cadre du Salon de la gastronomie d’Orléans. [...] Un élève s'est lancé dans la création d'une sculpturale abeille. Quand vient le moment de coller les ailes, le chef pâtissier vole à son secours. Lui bourdonne gentiment dans les oreilles au sujet des antennes. L'insecte prend douloureusement forme. [...]
Scoop.it!
À l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation, le Future Food Salon Group (groupe de concertation sur l’alimentation du futur), en collaboration avec l’Insectarium de Montréal/Espace pour la vie, annonce la tenue du premier congrès international sur l’entomophagie en Amérique du Nord. Innovation alimentaire : l’entomophagie à travers l’art, la culture, la science et les affaires se tiendra à Espace pour la vie, à Montréal, du 26 au 28 août 2014. [...] Les contributeurs intéressés à participer à cet événement sont invités à soumettre des propositions de présentations jusqu’au 31 janvier 2014. Différents volets de l’entomophagie pourront alors être abordés : la recherche scientifique et sociale, la mobilisation du public, l’élevage, le financement et la commercialisation par des chefs de file émergents de l’industrie. « Différentes facettes de cet important secteur demeurent inexplorées. Ce congrès y remédiera. », a ajouté M. David Gracer, de la société Small Stock Food Strategies (Rhode Island). Les contributeurs intéressés peuvent soumettre leur résumé sur le site Internet eatinginnovation.com. Le Future Food Salon Group (groupe de concertation sur l’alimentation du futur) espère pouvoir offrir des bourses couvrant les frais de voyage et d’hébergement, afin que toute personne intéressée au congrès puisse y participer. [...]
Bernadette Cassel's insight:
Scoop.it!
Le groupe Danone (Dannon aux USA) est sous le feu des critiques pour…
Le groupe Danone (Dannon aux USA) est sous le feu des critiques pour l’utilisation d’extraits d’insectes dans certains de ses yaourts aux fruits. La presse américaine titre par exemple, “Il y a des insectes dans vos yaourts Dannon“. En effet, afin d’obtenir une couleur rougeâtre, Danone utilise du carmin, une substance obtenue par ébouillonnement d’insectes, les cochenilles : il faut faire sécher puis cuire environ 40 000 cochenilles pour obtenir un kilogramme de carmin, un colorant rouge vif dérivé du sel d’aluminium de l’acide carminique. [...]
Bernadette Cassel's insight:
→ Dannon criticized for using insect-based dye in yogurt products
Scoop.it!
L'entomophagie est encore peu connue en France et plus globalement en Europe. Cette nouvelle tendance culinaire qui insère des insectes dans les plats, a pourtant déjà conquit le reste du monde. C'est pourquoi, MyScienceWork vous invite aujourd'hui à découvrir quelques insectes comestibles. En deux mots : à table !.
Scoop.it!
Regardez bien les étiquettes. Certains de vos aliments préférés sont composés d'ingrédients pour le moins surprenants. Des vessies de poisson, des (...)
Des insectes dans les bonbons
Vous aimez les fraises Tagada et les bonbons Haribo ? Si vos préférés sont les bonbons de couleur rouge, alors vous adorez les cochenilles, ces petits insectes dont est issu l’acide carminique (E120). Un colorant rouge 100% naturel, utilisé dans de très nombreux aliments de couleur rouge, orange ou rose selon Open food facts : les sucreries (Malabar tutti frutti, M&M’s), mais aussi la charcuterie (saucisses types Knaki de la marque Herta, merguez de la marque du distributeur Carrefour) et même les yaourts, chips et la croute du fromage à raclette de RichesMonts.
Bernadette Cassel's insight:
SUR VARIÉTÉS ENTOMOLOGIQUES :
Scoop.it!
Dimanche matin 21 avril, l'émission radiodiffusée "On va déguster", consacrée aux insectes fournisseurs de protéines, et à la pub pour une "start-up"* d'élevage d'insectes pour la consommation humaine, nous a offert un beau festival d'"éléments de langage" en vogue.
[...]
Bernadette Cassel's insight:
Langue sauce piquante : Le blog des correcteurs du Monde.fr
Scoop.it!
Manger ou être mangé ? Plus d'un être vivant sur deux, tous groupes confondus, est un insecte ! Apparus il y a 450 millions d'années, les insectes ont conquis les milieux aériens et terrestres et sont capables de se nourrir de tout ! Ce groupe populeux est pratiquement capable de manger n'importe quoi. Certains sont extrêmement spécialisés : de mangeurs de plantes, d'excréments, d'autres insectes, de cadavres, de cartons... voire d'insectes dans des collections ! Savez-vous que certaines espèces représentent une source alimentaire dans certaines civilisations ?
Bernadette Cassel's insight:
Exposition au Jardin des Plantes à Paris du 17 avril au 30 septembre 2013
|
Scoop.it!
From
ici1fo
À Ouffoue-Djekro, bourgade située dans la capitale ivoirienne Yamoussoukro, une toxi-infection alimentaire y a été signalée, apprend ICI1FO.COM de source médicale.
Christ Yoann pour ICI1FO vendredi 27 mai 2022
"Dans la nuit du jeudi 26 au vendredi 27 mai 2022 aux environs de 23h55, 12 enfants d’une même famille ayant mangé des termites ailés, comme rapporté à ICI1FO, ont été reçus par l’infirmier du centre de santé de cette localité. 2 autres enfants sont arrivés aux environs de 7h00.
Selon les explications, ces gamins présentaient les signes d’intoxication probable aux organo-phosphorés notamment des vomissements, tremblement du corps et des extrémités par intermittence, pas de fièvre et abdomen souple.
Le pronostic vital n’était pas mis en cause au moment de la consultation. Par la suite, ces derniers ont été évacués ce vendredi 27 mai 2022 matin à 7 heures 30 minutes après une prise en charge médicale au CHR de Yamoussoukro, fait-on savoir."
[Image] CHR de Yamoussoukro (image ICI1FO)
Bernadette Cassel's insight:
Sujet concomitant :
Côte d’Ivoire : Les termites ailés sont-ils vraiment la cause de l’intoxication des 16 enfants d’Akimou-Yaokro ? 30.05.2022
Scoop.it!
En France, 10 à 20% de la population voit l'arrivée des beaux jours avec un mauvais œil puisqu'elle signifie pour eux le retour des allergies aux pollens. 53 départements, notamment dans le quart nord-est du pays, sont actuellement placés en "risque élevé". En cause, dans un premier temps, le pollen de bouleau. Suivront ensuite les platanes, les hêtres, les chênes et enfin les graminées de l'été.
Virginie Fauroux Publié aujourd’hui à 10h33
L’arrivée du printemps marque aussi celle des allergies.
"Si le bouleau est particulièrement allergisant, c'est aussi parce qu'il provoque des allergies croisées, le plus souvent avec l'abricot, l'amande, l'avocat, ou encore la banane. Un phénomène en hausse ces dernières années, souligne le Dr Lydie Bilbault-Guénard, allergologue à l'hôpital de Strasbourg, dans la vidéo de TF1 en tête de cet article.
"Nous découvrons de plus en plus d'allergies croisées", nous confirme Le Dr Catherine Quéquet, auteure du livre Les nouvelles allergies. Comment les reconnaître ? Comment les combattre ? (éditions du Rocher). Cette allergologue, qui a enquêté sur le sujet, répond à nos questions. (...)
"... Ainsi, on met en garde les personnes allergiques aux acariens : si elles consomment des insectes comestibles, elles prennent un risque, sachant qu'elles sont déjà susceptibles de développer une allergie croisée en mangeant des escargots, des crevettes, des crustacés, ou encore du poulpe. On peut aussi ajouter que notre fameux microbiote intestinal est fragilisé par une alimentation industrialisée, pauvre en fibres et en oméga 3, ce qui favorise les allergies alimentaires." (...)
Bernadette Cassel's insight:
Scoop.it!
Le groupe Carrefour vient de lancer une campagne de rappel, dans tous ces magasins en France, de deux lots de haricots et flageolets susceptibles de contenir des larves et des insectes.
Scoop.it!
Les fruits non bio les plus consommés en France contiennent de multiples résidus de pesticides à des doses préoccupantes alerte l'association consumériste Que Choisir dans son numéro d'octobre 2016, après avoir fait analyser 150 échantillons.
Par Anne-Françoise Roger. Bioaddict, 21.10.2016
"... Que Choisir rappelle que " les pesticides sont conçus pour tuer ou a minima perturber le métabolisme d'un organisme vivant (insecte, champignon ...). Leur potentialité toxique pour l'homme est donc particulièrement importante, comme le souligne l'Inserm dans un rapport publié en 2013 : " les organismes vivants partagent des processus et mécanismes physiologiques partiellement commun (...). Les pesticides constituent un risque pour les organismes non cibles, l'homme est évidemment concerné "." (...)
Scoop.it!
Par Barbara Krief. Rue89. « Scandale dans les cantines marseillaises : le 10 janvier, des chenilles se baladaient dans les brocolis ; le 20 janvier, « des corps étrangers d’origine animale » ont été aperçus dans les choux-fleurs. » » Habitués de l’entomophagie accidentelle – des enfants des mêmes écoles avaient découvert dans leur riz des vers de farine le 8 novembre –, les assistants de cantine se sont cette fois empressés de servir les repas de secours et ont stoppé les plats bien avant qu’ils ne soient distribués. » « Pourtant, l’affaire – qui n’en est en réalité pas une – prend des proportions démesurées. Les parents d’élèves sont outrés, certains menacent même de porter plainte.[...] » [...]
Scoop.it!
"Santé des abeilles : l’Anses fait le point" Anses.fr. « [...] Dans le cadre de ses Rencontres scientifiques, l’Anses a organisé, le 21 novembre, une journée pour faire le point sur ce sujet. A cette occasion, plus de 300 personnes ont assisté à la présentation de résultats de travaux de surveillance, d’évaluation des risques et de recherche, réalisés par les équipes de l’Anses, mais également par d’autres instituts français et européens. La journée s’est clôturée par une table ronde réunissant des représentants de parties prenantes impliquées dans le domaine de la santé des abeilles. [...] L’évaluation des produits phytosanitaires Les travaux de recherche alimentent également les réflexions sur l’évaluation des produits phytosanitaires : les récents travaux de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) sur les critères et méthodes d’évaluation du risque pour les abeilles devraient conduire prochainement à l’adoption de nouvelles lignes directrices dans le cadre de l’évaluation des produits phytosanitaires avant mise sur le marché. »
Scoop.it!
CORDIS Nouvelles est un service en ligne de nouvelles quotidiennes fourni par CORDIS, le service d'information officiel de l'Union europenne sur la recherche et l'innovation. [...] Le projet de recherche PROTEINSECT («Enabling the exploitation of insects as a sustainable source of protein for animal feed and human nutrition») a été mis en place par l'Agence de recherche sur les aliments et l'environnement (FERA) au Royaume-Uni, avec des partenaires en Chine et en Afrique, ainsi qu'en Europe continentale pour faire avancer les changements dans la législation actuelle de l'UE. [...] FERA (Food and Environment Research Agency)
Scoop.it!
Association Végétarienne de France. Ce site dédié au végétarisme et à sa diffusion tente aussi de rassembler les végétariens, végétaliens et sympathisants, sans parti-pris d'école ou de méthode.
Bernadette Cassel's insight:
Scoop.it!
Et si manger bio était bel et bien meilleur pour la santé ?
Manger bio a-t-il un effet bénéfique sur la santé humaine ? Alors que ce débat fait rage depuis de nombreuses années maintenant, une nouvelle étude menée sur la mouche drosophile suggère l’existence d’une influence positive de l’alimentation biologique sur la santé de cet insecte. Un résultat publié par des biologistes américains de la Southern Methodist University (Dallas, États-Unis) dans la revue PLoS One sous le titre « Organically Grown Food Provides Health Benefits to Drosophila melanogaster ».
Bernadette Cassel's insight:
SUR INSECT ARCHIVE :
Image : Ria Chhabra, premier auteur de l'article, devant son projet [Courtesy of Ria Chhabra "Ria Chhabra stands in front of her project"]
Scoop.it!
Après les insectes pour préserver l’environnement, les méduses… La FAO recommande le développement de produits alimentaires à base de méduses, afin de contrecarrer la prolifération de cet animal gélatineux qui menace les stocks de poissons.
Scoop.it!
Observation des acariens de la croute de fromage à la loupe binoculaire
Voici comment procéder :
[...]
Bernadette Cassel's insight:
Scoop.it!
L'animation prévue par le site touristique de Pierrelatte a dû être annulée. Commercialiser ou même distribuer gratuitement des insectes pour la consommation humaine est aujourd'hui interdit en France.
Bernadette Cassel's insight:
SUR LE MÊME SUJET :
→ Des criquets à grignoter à l’apéritif: c’est possible en Ile-de-France
|
