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« L’OAV et la viande bovine du Brésil » par Cesare Varallo dans Food Law Latest.
Un rapport décrit les résultats d'un audit effectué par l'Office alimentaire et vétérinaire (OAV) européen au Brésil du 15 au 28 octobre 2013. Les objectifs de l’audit étaient d'évaluer le fonctionnement des contrôles dans la production de viande fraîche bovine destinée à l'exportation vers l'Union européenne (UE), ainsi que les procédures de certification et de suivi des mesures prises par les autorités brésiliennes pour répondre aux recommandations formulées dans le rapport d'audit de la DG SANCO du 7 au 19 mars 2012.
