La Gazette des abattoirs
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Revue de presse francophone des abattoirs
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Les règles sanitaires applicables à la viande sont-elles trop laxistes ?

Les règles sanitaires applicables à la viande sont-elles trop laxistes ? | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Le groupe coopératif breton Cooperl, numéro un du porc en France, est visé par une enquête préliminaire pour des soupçons de fraude à la viande contaminée ...
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Soupçons de fraude à la viande contaminée en Bretagne

Soupçons de fraude à la viande contaminée en Bretagne | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
La coopérative Cooperl, numéro un du porc en France, est soupçonné d'avoir maquillé les résultats d'autocontrôles de façon à commercialiser comme exempte de salmonelles 1 500 tonnes de viande contaminée.
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Viande de cheval : les limites de "l'auto-contrôle" en matière sanitaire

Viande de cheval : les limites de "l'auto-contrôle" en matière sanitaire | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Malgré des vérifications régulières, la réduction des effectifs d'inspecteurs et la délégation d'une partie des contrôles aux entreprises fragilisent le système.
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Choses lues à propos des contrôles alimentaires en France

Choses lues à propos des contrôles alimentaires en France | La Gazette des abattoirs | Scoop.it
Dans l’édition du flash du 21 février 2014, la FNICGV, fédération des industriels et des commerçants de gros de la viande, revient sur le sujet des contrôles, « Les contrôles officiels interpellent ».
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Cooperl. 1 500 tonnes de porc au coeur d'une enquête

Cooperl. 1 500 tonnes de porc au coeur d'une enquête | La Gazette des abattoirs | Scoop.it

La justice soupçonne la Cooperl, numéro 1 du porc en France, d'avoir vendu, à l'aide de faux certificats, de la viande qu'elle savait contaminée par des salmonelles. La coopérative évoque « une mauvaise interprétation de la réglementation ».

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