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Les agricultures périurbaines se heurtent encore à de nombreux goulots d’étranglement. La séance en évoquera quelques-uns. main d’oeuvre, logistique avec la question des derniers kilomètres d’acheminement. La séance sera aussi l’occasion d’évoquer les bonnes échelles d’assises territoriales pour soutenir ces agricultures : qu’en est-il des PAT ? à quelle échelle doit-on les penser ? Peut-on faire des PAT un élément de marquage et de valorisation des territoires ? Enfin comment s’applique le ZAN : les agricultures périurbaines sont-elles désormais affirmées au foncier ?
