"Sur le marché du vendredi soir les cinq fruits et légumes quotidiens lui donnent la pêche et les vitamines.
Guillaume Vidal c'est juste un jeune homme plein de courage et de dynamisme. Après des études de gestion en entreprise, il ne trouve pas de travail dans son domaine. Il part alors en intérim dans la grande distribution au rayon fruits et légumes. [...] Quelques cagettes bien garnies plus tard, il saute le pas et installe son étal sur les marchés de plein vent. Avec pour seul souci le choix des producteurs, tous issus de la région."
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