Elevage et société

Les vidéos et enquêtes produites par les associations de défense des animaux ont levé le voile sur les conditions atroces d’abattage des bêtes. Derrière la souffrance animale se cache également une souffrance humaine terrible, avec des salariés détruits physiquement et psychologiquement. Geoffrey Le Guilcher, journaliste, s’est infiltré dans un abattoir pendant plus d’un mois et a écrit une enquête, Steak Machine (Editions de la Goutte D'or). Il revient sur un espace professionnel dur, tabou et empli de paradoxes.