Actualités de l'élevage

Alors que le prix de la viande grimpe, le croisement gagne en intérêt pour les éleveurs laitiers. Angus, Limousin, Charolais, Blanc Bleu

Si la production de viande bovine en Corse reste peu connue, elle résulte pourtant d'une tradition d'élevage ancestrale poussant la race locale à se développer et à s'adapter au fil des époques. Des bovins aux vertus singulières favorisant un

Troisième race allaitante française, positionnée sur un marché plutôt qualitatif, la blonde d'Aquitaine se fait aussi remarquer par une finition hétérogène des vaches de boucherie. Des programmes de recherche ont été conduits récemment pour mieux comprendre cette phase cruciale de l'engraissement. Ces travaux ont été restitués aux éleveurs lors d'une « journée blonde », organisée à Héric (44) le 9 mars dernier.

Chaque grande race à son lot de tares génétiques, plus ou moins répandues au sein des populations. Les organismes de sélection travaillen

La microfilière vendéenne Biodiversités maraîchines garantit aux consommateurs une viande bio, locale et issue d’élevages favorisant la biodiversité