Actualités de l'élevage
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Scooped by IDELE Institut de l'Elevage
April 27, 2021 1:01 PM
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Les Viandes de Bœuf Label Rouge, la garantie d’une qualité gustative supérieure

Les Viandes de Bœuf Label Rouge, la garantie d’une qualité gustative supérieure | Actualités de l'élevage | Scoop.it
From www.la-viande.fr - April 27, 2021 1:01 PM
Les viandes de bœuf Label Rouge respectent un cahier des charges qui intègre les attentes des consommateurs : qualité gustative supérieure, maturation, alimentation sans OGM, respect des cycles naturels.
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Scooped by IDELE Institut de l'Elevage
May 19, 2017 4:28 AM
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Le proche infrarouge pour prédire les acides gras

Le proche infrarouge pour prédire les acides gras | Actualités de l'élevage | Scoop.it
From bovins-viande.reussir.fr - May 19, 2017 4:28 AM
Le projet SpecMeat a étudié la spectroscopie proche infrarouge afin d’avoir une mesure objective et simple de la qualité nutritionnelle de la viande.
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