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Avec le nombre important de réformes allaitantes et laitières, l’Institut de l’Elevage-Idele prévoit une nouvelle augmentation de la production française de viande bovine en 2017 (+ 0,7 %/2016), soit une quatrième année de hausse après le point bas de 2013. Les volumes resteront toutefois inférieurs au niveau de 2012. La production européenne est également attendue en légère hausse, de l’ordre de 1 %. Si les importations de viandes étrangères ralentissent, les exportations pourraient quant à elles légèrement progresser. La consommation française par bilan baisserait alors de 0,8 %.
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Peu présente jusqu’à la fin des années 2000 sur le marché européen, la viande bovine en provenance des États-Unis a profité de quelques opportunités en matière de droits de douane. Avec la possible signature d’accords internationaux plus libéraux et surtout la forte recapitalisation actuellement observée dans les élevages américains, les volumes exportés risquent d’exploser à partir de 2018. Les très grandes différences de modes d’élevage, d’abattage et de niveau réglementaire représenteront toutefois un frein sérieux pour séduire des consommateurs européens de plus en plus exigeants en matière sanitaire, environnementale et de bien-être animal.
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idele
En l’espace de quelques années, l’Inde s’est imposée comme un acteur majeur sur le marché mondial de la viande bovine, détrônant même le Brésil, au rang de 1er exportateur en 2014. La structuration d’une filière "export", spécialisée dans la production de viande de buffle, a permis de mieux valoriser un potentiel animal longtemps inexploité et de répondre à la demande toujours croissante des pays émergents pour une viande bon marché. L’explosion des exportations contribue cependant à accentuer les tensions sur l’approvisionnement national, déjà mis à mal par les restrictions d’abattages de zébus liées aux interdits religieux hindouistes.
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En Afrique du Sud, les niveaux d’abattage du bétail pourraient progresser de 36% cette année. En raison de la sécheresse qui prévaut actuellement, les éleveurs recourent à l’abattage pour permettre la survie d’une partie de leur bétail.
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Viande bovine, produits laitiers. Brésil et Canada s'ouvrent à l'export - Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, et Matthias Fekl, secrétaire d'État au commerce extérieur, ont annoncé hier l'ouverture du marché canadien à la viande bovine en provenance de 19 pays...
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Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, porte-parole du Gouvernement et Matthias Fekl, secrétaire d’État chargé du Commerce extérieur, de la promotion du tourisme et des Français de l’étranger, saluent l’annonce par la Chine de la levée partielle de l’embargo sur la viande bovine française.
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En 2015, les échanges mondiaux de viande bovine ont été marqué par deux grands faits. Les dévaluations de monnaies ont fait bouger les lignes. Et la demande en viande ralentit dans les pay
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La fédération des producteurs bovins (FNB), très inquiète de la perspective d'un traité de libre-échange avec les Etats-Unis (TTIP ou Tafta), chantres de l'élevage intensif, appelle lundi le président Hollande à résister à un "ac
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Le rebond de production de viande bovine enregistré en France en 2015 devrait s’intensifier en 2016, sont les prévisions élaborées par le GEB-département de l'économie de l’Institut de l’élevage. La production française de bovins finis devrait augmenter d’un peu plus de 1 % cette année, à 1,52 million de tonnes équivalent carcasse (téc), après une hausse de 2,5 % l’an passé.
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Source de perte de valeur pour les éleveurs, la part croissante des viandes hachées dans la consommation de viande bovine des ménages doit faire...
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Mauvaise nouvelle pour les éleveurs de bovins. Leur revenu va encore chuter de 20 % en 2015, retrouvant le plus bas niveau enregistré en dix...
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