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![[Tech-Ovin 2023] En 2022, les comptes d’exploitation se dégradent en lait comme en viande | Economie de l'Elevage | Scoop.it](https://img.scoop.it/cOlpGNhSQfe6G0nOzLEy3jl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
L’évolution positive des prix du lait et de la viande n’a pas compensé la hausse des coûts de production. Tous les systèmes voient le revenu courant par unité de main d’œuvre baisser de plus de 30%, voire davantage, et rémunérer à peine un Smic. Décryptage de l’Institut de l’élevage. 
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Y a-t-il un avenir pour la production laitière ? Oui, bien sûr ! Les perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO d’ici 2032 l’affirment
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Les évolutions de prix sont contrastées sur le marché français des commodités laitières : stabilisation pour la poudre de lait écrémé
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Le prix du lait continue sa décrue au sein de l'Union européenne : la Commission estime qu'en mai, il était passé en-dessous de son nivea
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L’Institut de l’élevage prévoit une stabilité du prix du lait en France au premier semestre 2023, mais une « probable baisse » au second. A l’occasion de la journée Grand Angle Lait, qui a réuni plus de 300 personnes à Paris et en régions (visioconférences) le 5 avril, Gérard You, agroéconomiste à l’Idele, a envisagé une production laitière « probablement baissière » en France en 2023 (elle s’est déjà repliée de 1,4 % sur un an en janvier et février 2023 après, déjà, une érosion de 0,7 % en 2022), alors qu’elle resterait « stationnaire » dans l’UE.
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En janvier, les prix des laits standards conventionnels ou bio ont battu de nouveaux records en Fran
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Les fondamentaux sur le marché laitier mondial n’ont pas changé depuis un mois. La production de lait demeure en nette hausse chez les exportateurs de l’hémisphère Nord, ce qui compense les baisses de production de l’hémisphère Sud.
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Difficile de dire combien le lait sera payé demain : l’agroéconomiste Jean-Marc Chaumet (Cniel), rencontré lors du Salon de l’agriculture
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D'après l'Observatoire des prix du lait de la Commission, le prix du lait cru moyen payé au producteur français a augmenté de 22,5 % entr
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Évolution de la production et de la demande, niveaux de prix, effets de la sécheresse et de l’inflation, loi Egalim… À l’occasion du Spac
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Pourquoi les différences entre les pays sont-elles grandes ? Par exemple, le prix moyen du beurre dans l’UE en juillet est supérieur de 31% à celui de juillet de l’année dernière. Le consommateur allemand est confronté à une augmentation de 48%, tandis que les Français ne paient que 13% de plus que l’année dernière pour le beurre. Trois facteurs entraînent des différences considérables dans la hausse des prix à la consommation entre les pays. Ce sont les suivants : • Combien de temps durent les contrats avec les détaillants ? • À quel niveau étaient les prix avant la hausse de l’inflation ? • Quelle est la part de marché des marques ? Prenons l’exemple du beurre en Allemagne et en France. Les contrats de beurre avec les détaillants allemands sont pour la plupart des contrats à court terme d’une durée d’un mois. D’où la hausse rapide du prix du beurre en Allemagne… Via Cedric
Cedric's curator insight,
October 10, 2022 2:18 AM
voir aussi Comment l’inflation se traduit sur les ventes de produits laitiers en Europe ?
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Les abattages de bovins ont reculé de 5,3 % en têtes en mai 2022, par rapport à la même période de 2021. En avril, ils avaient reculé de 1,9 %.
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Conjoncture Laitière : Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde au mois d'août 2023. - Pleinchamp
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Le lait se vend en rayon autour d'un euro le litre, ce qui laisse aux producteurs un revenu trop faible. Des éleveurs réussissent à se passer des industriels et à se rémunérer à un prix plus juste.
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Le Cniel a publié les derniers chiffres du marché laitier. Tendance de la collecte et des prix pour les consommateurs, notre article vous détail les éléments à retenir.
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L'Inde, premier producteur de lait, est confrontée à une augmentation des prix du lait en raison de la hausse des coûts des aliments pour animaux, d'une augmentation de la demande de crème glacée et d'une maladie contagieuse du bétail… Selon les données fournies par la base de données sur les prix des produits alimentaires Mintec, les prix du lait en Inde sont passés de 46 roupies le litre à 53 roupies le litre de novembre 2021 à début mai… Via Cedric
Cedric's curator insight,
May 27, 2023 1:43 AM
voir aussi Pourquoi l'Inde pourrait avoir besoin d'importer des produits laitiers ? Une maladie virale a tué près de 100 000 vaches et buffles en Inde
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![[Vidéo] La France laitière demeure singulière au sein de l’UE-27 | Economie de l'Elevage | Scoop.it](https://img.scoop.it/PQwoIdJqDi4q5e_-IUj7LDl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Cet hiver, comme au second semestre 2022, la collecte française a encore reculé, malgré un prix du lait bien orienté, même s’il est un des moins élevés au sein de l’UE-27.
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Surprise au rayon lait. Depuis plusieurs semaines, une partie des productions bio est vendue comme du lait traditionnel. Pourtant, pour une même marque, les prix de pack de lait bio est plus cher de 3 euros.
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La société néo-zélandaise Synlait Milk a réduit mardi ses prévisions de prix de base du lait pour la saison 2022/2023 en raison de l'atonie de l'activité économique mondiale et d'une reprise plus... | 15 mars 2023
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Avec une baisse de 0,7 % de sa collecte sur un an, la France diverge de la dynamique laitière des pays d’Europe du Nord, où la forte hauss
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En plus d’inclure la qualité et la composition du lait et le mix-produits des transformateurs, le prix du lait doit désormais intégrer des indicateurs de coûts de production
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Les estimations préliminaires des prix des intrants agricoles pour 2022 indiquent une augmentation de 34,7% par rapport à 2021, selon le Bureau central des statistiques (CSO). Elle est principalement due à la hausse des prix des engrais de 121, %, et de l'énergie de 42,9%, en glissement annuel. Les aliments pour animaux devraient connaître une augmentation de 28,8%, les phytos de 20,1% et les semences de 11,8%. Les prix à la production devraient également connaître une augmentation globale d'environ 26,4% par rapport à 2021. Cette augmentation sera tirée par la hausse des prix du lait de 43,3% et des céréales de 40,7%. Via Cedric
Cedric's curator insight,
November 4, 2022 3:14 AM
voir aussi Irlande - Le défi : maintenir la collecte
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Avec un prix du lait qui grimpe et des charges qui en font tout autant : comment s'y retrouver ? Les conseillers du Fidocl (conseil élevag
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Selon la Commission européenne, en septembre le prix du lait dépasse désormais 600 €/t dans trois Etats membres de l’UE importants producteurs de lait : la Belgique (629,9 €/t), les Pays-Bas (612,50 €/t) et l’Irlande (605 €/t)… Il s’inscrit entre 500 et 600 €/t au Danemark (589 €/t), en Allemagne (561,9 €/t), en Italie (509,8 €/t), en Autriche (544 €/t), en Pologne (511,3 €/t), en Finlande (505 €/t) ou en Suède (533,7 €/t)… L’Espagne fait jeu égal avec la France (462,1 €/t) tandis que le Portugal (404,9 €/t) ferme la marche… Via Cedric
Cedric's curator insight,
October 9, 2022 2:04 AM
voir aussi UE : Le prix moyen du lait était de 52,4 €/100 kg en août https://sco.lt/5FXDU0
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