Economie de l'Elevage

Savoir calculer la marge brute de son atelier lait est important. La calculer et se comparer aux autres ! Voilà un bon début pour améliorer la rentabilité de son élevage. Benoît Verriele d'Avenir conseil élevage prend pour exemple les éleveurs du groupe Protecow.

Dans le processus de transmission d'une exploitation agricole, chercher un repreneur quand on n'a pas de successeur identifié est une étape clé et souvent l'une des plus délicates. Car il ne suffit pas de trouver un repreneur : il faut que ce soit le bon, celui avec lequel le projet aboutisse. Le point de départ, avant même de contacter le RDI (Répertoire départ installation) pour être mis en relation avec des candidats : rédiger une offre de reprise suffisamment claire et attrayante afin d'optimiser ses chances de réussite.

Les experts bovins viande des chambres d'agriculture et de l'Idele dressent le bilan économique 2020 des élevages allaitants des Hauts-de-France et du Grand Est. Pour chaque système, les résultats sont en berne, notamment à cause de la sécheresse et de la crise sanitaire.

Les résultats 2019 des principaux types de systèmes ovins viande suivis dans le cadre de notre dispositif viennent d'être mis en ligne dans l'Observatoire INOSYS Réseaux d'élevage, avec une lecture balayant les principales combinaisons de production rencontrées en agriculture conventionnelle.

Tous systèmes confondus, la main-d’œuvre mobilisée n’évolue pas, les surfaces valorisées continuent leur progression modérée (+2%) et les effectifs de brebis leur léger recul (-1%). A échantillon constant, la productivité numérique des brebis reste stable, à 1,2 agneau/brebis. Après la forte augmentation enregistrée en 2018 (+12%), la consommation de fourrage distribué s’est légèrement tassée (-2%), à 294 kg MS/brebis, la sécheresse 2019 ayant été globalement moins sévère que celle de 2018. En revanche la consommation de concentré a de nouveau progressé (+4%), rapportée à la brebis (188 kg) comme au kg de carcasse produit (8,4 kg).

Sur cet échantillon le prix moyen des agneaux est resté stable, malgré une baisse de la cotation de FranceAgriMer (-2%). Mais les charges ont continué leur progression, comme l’illustre la hausse de 2.1% de l’indice IPAMPA Ovin viande. Tous systèmes confondus, la marge brute/brebis est en recul de 4%, à 84 €/brebis. Le revenu disponible des systèmes spécialisés est en recul de 5%, à 28,9 K€/UMO, de 4% pour les systèmes ovins-grandes cultures (29,5 K€/UMO), alors qu’il se maintient en système mixte ovins-bovins viande (+1%, à 29,3 K€/UMO).

La balance oscille entre 1 200 et 1 800 €, l’écart est conséquent. Mais cette valeur est-elle juste et pertinente ? Combien me coûte réellement une génisse dans mon cheptel ? La bonne question est de savoir combien je peux gagner, dans deux ans, en gardant un lot de petites femelles nées ces derniers jours, soit en les introduisant dans mon troupeau, soit en les vendant.

Après être revenu sur les cours des veaux de boucherie un mois après le début du confinement, l’Idele s’est penché sur les cours des plus gros bovins.

La loi Alimentation, promulguée en novembre 2018, n’a pas calmé le malaise paysan. Dans les allées du salon parisien, les agriculteurs témoignent de leur inquiétude.

Dans les Hauts-de-France, 60 % des élevages allaitants sont naisseurs et vendent des broutards, 28 % sont naisseurs-engraisseurs de taurillons et 12 % sont naisseurs-engraisseurs de bœufs. En revanche, ces trois systèmes ne semblent pas logés à la même enseigne niveau rentabilité. Alors quelle est la production la plus économiquement intéressante ?

En France, les éleveurs laitiers dépensent davantage d’argent en services que dans les grands pays européens concurrents.

Les résultats du réseau de fermes Grignon énergie positive montrent qu'il est possible de concilier la performance économique et nourricière de l'agriculture avec la préservation de l'environnement.

Les exploitations familiales perdent irréversiblement du terrain. Elles prennent progressivement l’allure d’une firme de taille souvent bien modeste face aux mastodontes répandus sur les cinq continents jusqu’en Europe centrale. Dans la révolution silencieuse de l’agriculture française, 10,2 % des exploitations sont désormais assimilables à des firmes.

Certes, s'installer en bovins viande nécessite des capitaux importants (1 300 € de plus/1000 € d'EBE qu'en vaches laitières selon l'article paru hier), mais des jeunes parviennent encore à « se lancer dans l'aventure, malgré les difficultés et crises économiques ». « Il suffit d'être passionné et d'avoir un projet bien réfléchi », soulignent-ils.

Série - Travailler au grand air, à la campagne, être son propre patron, donner du sens à son métier… Les perspectives de la vie d’agriculteur sont séduisantes. Le revenu l’est nettement moins. La MSA …

2020 : le marché s'est renationalisé, 2021 : Disponibilités françaises en retrait, sauf accélération de la décapitalisation

Ce Dossier Economie de l’Elevage Annuel viande bovine fait le bilan de l’année 2020, tant en termes d’évolution de marchés des gros bovins, des broutards et des veaux de boucherie que de résultats courants des exploitations d’élevage et trace les perspectives attendues pour 2021.

Aides financières, techniques... : quelles mesures dédiées aux jeunes ? Le renouvellement des générations d'agriculteurs est un enjeu aussi pour les coopératives, qui doivent préserver leur approvisionnement, surtout lorsqu'elles disposent d'un outil industriel, et leur système de gouvernance en remplaçant les départs d'administrateurs par l'arrivée de jeunes élus. C'est pourquoi la plupart d'entre elles mettent en place des actions spécifiques pour accompagner les jeunes producteurs durant leurs premières années de carrière. La Coopération Agricole a mené une vaste enquête en 2018-2019 afin de constituer un observatoire de toutes les initiatives des entreprises de son réseau.

Après avoir dressé le panorama de l'installation en production laitière, FranceAgriMer et l'Idele se sont intéressés à l'un des principaux obstacles au renouvellement des générations dans cette filière : le financement des projets. En complément d'une étude du CER France, commanditée et financée par le Cniel, sur la nature et le niveau d'investissement des jeunes éleveurs laitiers, déjà relayée par la rédaction, ces deux organismes se sont penchés sur ce qui peut être un frein pour financer leurs dossiers et leur permettre de s'installer.

Dans son point d’étape hebdomadaire, l'Institut de l’élevage est revenu cette semaine sur les conséquences de la pandémie du Covid-19 sur la filière laitière.

Dans le cadre des travaux au sein du Réseau d’Exploitations de Référence, RER (technico-économique), l’ITSAP diffuse un cas-type réalisé en collaboration avec le Groupement des Producteurs de Gelée Royale (GPGR).
Les cas-types ont pour objectif de représenter le fonctionnement d’un système d’exploitation viable et reproductible. Le cas-type se veut [...]

Données chiffrées, séries chronologiques et interactives, notamment en productions animales.

L’Institut de l’Elevage et les Chambres d’agriculture ont détaillé le poids de chaque déterminant dans la formation du revenu des éleveurs ovins. Classement

Selon un sondage réalisé sur Web-agri, près de la moitié des éleveurs de troupeaux laitiers ou allaitants ne connaissent pas le prix d’équilibre aux 1 000 litres ou au kilo de carcasse.

L'Observatoire de l'endettement et des trésoreries montre que la situation économique et financière des exploitations allaitantes se stabilise, mais ne s'est pas améliorée en 2016.