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IDELE Institut de l'Elevage
July 11, 4:01 AM
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Porté par une offre brésilienne et australienne abondante et une demande ralentie en Chine, le marché mondial de la viande bovine s’es
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IDELE Institut de l'Elevage
April 23, 8:28 AM
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Avec un prix du maigre élevé et des coûts d’alimentation relativement stables, il peut être tentant d’alourdir ses broutards. Mai
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IDELE Institut de l'Elevage
December 13, 2024 6:22 AM
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Décryptage des principales modifications de certaines dispositions de l'accord de commerce UE Mercosur entre 2019 et 2024.
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IDELE Institut de l'Elevage
December 9, 2024 12:15 PM
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Dans la bataille autour de l'accord entre UE et Mercosur, elle est en première ligne : la filière bovine brésilienne est un atout pou
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IDELE Institut de l'Elevage
November 26, 2024 4:52 AM
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Alors que la Commission européenne souhaite aboutir à une signature de l’accord UE-Mercosur avant la fin de l’année, la France s’oppose a
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IDELE Institut de l'Elevage
November 5, 2024 8:20 AM
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Pour Alessandra Kirsch, directrice d’Agriculture stratégie, la filière bovine française ne propose pas tout à fait ce dont le consommateu
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IDELE Institut de l'Elevage
November 4, 2024 10:23 AM
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Alors que les négociations autour de l'accord entre l'UE et les pays du Mercosur semblent s'accélerer, les autorités brésiliennes on
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IDELE Institut de l'Elevage
October 10, 2024 5:51 AM
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L’observatoire de l'amont réalisé par Interbev chiffre les volumes contractualisés à 20 % des bovins abattus. Toutefois, d’important
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IDELE Institut de l'Elevage
August 27, 2024 9:02 AM
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Cette publication dresse un bilan détaillé de la consommation de produits carnés et d’œufs (viandes fraîches de bovins, ovins, porc, cheval, volailles, charcuterie, viandes surgelées et œufs) des ménages français à leur domicile en 2023. Ell
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IDELE Institut de l'Elevage
June 27, 2024 3:53 AM
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Avec une production et des exportations en hausse malgré la pression des interdits religieux sur l’abattage, forte d’une compétitivit
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IDELE Institut de l'Elevage
June 17, 2024 6:06 AM
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Les producteurs de bœuf français et irlandais vont pouvoir à nouveau exporter vers la Corée du Sud, un des plus grands acheteurs au mond
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IDELE Institut de l'Elevage
May 30, 2024 11:38 AM
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Dans son nouveau Tendances lait et viande, l’Idele dévoile le bilan des cotations et la tendance des abattages pour le début du second trimestre de l’année. Le manque d’offres en vaches allaitantes se poursuit. En parallèle, les cours des jeunes bovins continuent leur baisse saisonnière.
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IDELE Institut de l'Elevage
May 16, 2024 6:08 AM
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Après le pic de demande de vaches et de jeunes bovins pour les fêtes de Pâques, les cours se maintiennent pour les vaches et entament leurs chutes saisonnières pour les jeunes bovins. Les abattages des vaches continuent de diminuer, à l’inverse des jeunes bovins.
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IDELE Institut de l'Elevage
June 2, 1:10 PM
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La demande à l’export reste ferme alors que la disponibilité en broutards diminue dans l’Hexagone. En cause, la décapitalisation bovine
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IDELE Institut de l'Elevage
February 4, 12:31 PM
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La production française de viande bovine devrait de nouveau reculer en 2025, indique l’Institut de l’élevage. En cause, le contexte sanitaire qui amplifie la décapitalisation. Si les abattages de femelles et l’export de broutards sont attendus à la baisse, la production d
La production de viande bovine bio a encore décliné en 2023, accompagnant la tendance à la baisse de la consommation. Pour se redynamiser et offrir des perspectives aux jeunes éleveurs, la filière mise sur la sensibilisation des consommateurs, sur le renforcement des partenariats avec la distribution et la restauration collective, et sur l’innovation.
Via Chambre d'agriculture de région Pays de la Loire
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IDELE Institut de l'Elevage
December 9, 2024 12:12 PM
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Les manifestations des agriculteurs donnent, entre autres, un coup de projecteur à la signature d’un accord de libre-échange possible entr
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IDELE Institut de l'Elevage
November 18, 2024 11:13 AM
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Alors qu’Ursula von der Leyen semble déterminée à sceller un accord commercial entre l’Europe et les pays d’Amérique du Sud, Interbe
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IDELE Institut de l'Elevage
November 5, 2024 3:38 AM
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La relocalisation de l’engraissement est en marche. En France, de moins en moins de veaux naissent mais sur les sept mois de l’année, 203 000 animaux ont été achetés par les engraisseurs français, soit 10 000 têtes de plus qu’en 2023. «En France, la dynamisme des naissances à l’automne 2023…
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IDELE Institut de l'Elevage
October 18, 2024 11:02 AM
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En France, la filière viande bovine perd du terrain, avec une baisse de production conséquente. Une tendance similaire en Haute-Loire avec des cheptels de moins en moins fournis.
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IDELE Institut de l'Elevage
September 2, 2024 10:00 AM
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Les prix à la production sont très supérieurs à la moyenne des 5 dernières années, mais les charges de structure s’envolent.
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IDELE Institut de l'Elevage
July 11, 2024 8:25 AM
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En hausse depuis 2021, les consommations de viande bovine, porcine et ovine (- 3,7 %) sont en baisse en 2023. Seules les viandes de volaille et de lapin sont en hausse (+ 3,3 %).
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IDELE Institut de l'Elevage
June 17, 2024 6:11 AM
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En viande bovine comme en lait, l’actif important fait grimper le coût des reprises et réduit la rentabilité des capitaux. Mais entre le
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IDELE Institut de l'Elevage
June 14, 2024 5:26 AM
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Pour limiter la décapitalisation, le gouvernement turc a ouvert les importations d’animaux vifs et de viande bovine en 2023. Les envois sont restés importants au premier semestre 2024.
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IDELE Institut de l'Elevage
May 24, 2024 12:06 PM
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En France, les producteurs de bovins viande accroissent la superficie de leur exploitation sans augmenter systématiquement les effectifs de leur cheptel. Une étude d’Idele réalisée auprès des 1550 éleveurs du réseau Inosis, représentatifs de l’ensemble de la filière Bovin viande pour apprécier « la dynamique d’évolution des structures d’exploitations bovins viande »,…
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