Agriculture : « Une transition juste de l’élevage bovin passe par une évolution cohérente de l’offre et de la demande sans jouer sur les prix » | Economie de l'Elevage | Scoop.it
From www.lemonde.fr - June 18, 2023 5:00 AM
TRIBUNE. Le cheptel bovin français présente un cas pratique du dilemme de la transition juste, note, dans une tribune au « Monde », le consultant en stratégie durable Franck Amalric, qui cherche à concilier les objectifs climatiques et le mode de vie des accros au steak frites qui sont bien souvent aussi les moins aisés financièrement.