ALIMENTATION : Des pleurotes en huître géants donnent de l’espoir et du travail aux Syriens déplacés | CIHEAM Press Review | Scoop.it

Les champignons ne sont pas seulement des produits alimentaires : ils peuvent aussi être utilisés dans l’industrie pharmaceutique ainsi que dans l’ameublement, comme alternative au bois. 
Leur culture contribue également à la restauration de l’environnement en rétablissant certaines espèces dans les forêts existantes et en revigorant les sols et la production agricole.