CIHEAM Press Review

Le trésorier de la Chambre nationale des boulangers, Sadek Haboubi, a affirmé lors d’une intervention téléphonique, dans le cadre de l’émission “Sabah Ness” du mardi 7 novembre 2023, que l’Etat ne leur a pas fourni de quantités exceptionnelles de farine au cours des mois d’octobre et novembre. Lesquelles sont estimées à environ 140 000 quintaux. Ce qui a expliqué le retour de la pénurie du pain.

Le groupement professionnel des boulangeries modernes, relevant de la Confédération des Entreprises Citoyennes de Tunisie (CONECT) a exprimé, lundi, son inquiétude face à la persistance, depuis plus de 4 mois, du manque enregistré, dans toutes les régions et surtout sur le Grand Tunis, Kairouan et Monastir, en matière d’approvisionnement en farine et en semoule, alertant quant aux éventuelles répercussions de ce manque sur l’offre en pain.