ITALIE : En Calabre, à la découverte de la bergamote, ce fruit aux vertus méconnues | CIHEAM Press Review | Scoop.it
Ce fruit aux origines inconnues est cultivé depuis le XVIIe siècle dans la région la plus pauvre d'Italie. Son huile essentielle est utilisée par la parfumerie de luxe et pour aromatiser le thé Earl Grey. Ses propriétés sont aussi utilisées en gastronomie et dans la lutte contre le diabète, le cholestérol et le stress. Un vrai tremplin pour l'économie locale.