C'est un spectacle son et lumière de toute beauté. Dans les marais camarguais, la parade amoureuse des flamants roses. Sous l'oeil indiscret des visiteurs embusqués, comme des paparazzi, 1.700 oiseaux se donnent ici rendez-vous en hiver. De décembre au printemps, c'est une balade unique sur les 6 km de sentier de cet environnement protégé du parc ornithologique du Pont de Gau.
A quelques battements d'aile du parc ornithologique, il est un autre symbole du patrimoine camarguais. A la Manade des Baumelles, le visiteur découvre le taureau de course. C'est ce qu'on appelle, l'or noir des manadiers.
Sous le soleil de février, la Camargue est encore plus belle que dans la chaleur de l'été.