Le Canada fournit 80% environ de la graine, les 20% restants étant presque entièrement produits en Bourgogne. Luc Vandermaesen, président de l'Association moutarde de Bourgogne, veut faire grossir ce pourcentage.
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ALIMENTATIONS
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Les vignerons font face à une crise du verre sans précédent, mais aussi d'étiquettes, de cartons ou encore de capsules. Jusqu'à deux mois de retard dans les livraisons de bouteilles en verre. Une nouvelle conséquence de la guerre en Ukraine. De nombreux viticulteurs se retrouvent avec des cuves pleines sans pouvoir les vider. 
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Son piquant pourrait bien manquer à nos palais dans les mois à venir. Le secteur de la moutarde fait de plus en plus face à des risques de pénuries et les supermarchés peinent à remplir leurs rayons. On vous explique pourquoi.
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Ne vous étonnez pas de voir des sections de tablettes vides lors de votre prochaine visite au supermarché, car le secteur de la transformation alimentaire peine à recruter.
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