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Curated by Jean-Luc Montembault

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Scooped by Jean-Luc Montembault

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From www.lagedefaire-lejournal.fr - March 24, 2016 1:02 PM

Jean-Luc Montembault's insight:

Sage décision prise en 1932 : interdire certains cépages car résistants à la maladie, d'où peu ou pas de traitement.

Et si on autorisait à nouveau ces cépages ?

Avec un peu de chance ils pourraient faire de bons vins, faisons confiance à nos vignerons.

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Scooped by Jean-Luc Montembault

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From www.charentelibre.fr - November 18, 2015 10:54 AM

Jean-Luc Montembault's insight:

Partout ça chauffe et ça se voit :

- les vendanges se font beaucoup tôt qu'il y a 50 ans.

- le raisin est mûr plus tôt, du coup trop de sucre, donc d'alcool, et moins d'acidité dans le vin

Des réponses possibles :

- replanter la vigne pour limiter l'ensoleillement des rangs

- sélectionner de nouveaux cépages plus adaptés à la chaleur mais avec les mêmes caractéristiques

Un seul ennui : pour valider une nouvelle méthode il faut pouvoir déguster un cognac d'au moins 5 ans d'âge élaboré à partir de celle-ci.

Or ça chauffe de plus en plus vite ....

#cognac #vignoble #climat #cop21 #vendanges #viticulture #cépages

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Le Cognac et son vignoble

L’incroyable histoire des cépages interdits | Le site du journal L'âge de faire

Le vignoble cognaçais face au réchauffement climatique