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En Bretagne, dans les Côtes d’Armor, une personne a été infectée par un virus influenza d’origine porcine. Les autorités sanitaires sont très vigilantes. (...) 
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Qu’est-ce qui, depuis les années 1980, explique la multiplication des virus et les abattages à grande échelle d’animaux ? Le développement de l’élevage industriel porcin en Chine, accompagné par la France, répond l’auteure de cette tribune. Qui en appelle à d’autres modes d’élevage, respectueux des animaux. (...)
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Une consommation élevée de charcuteries mais pas de viande fraîche est associée à une diminution de l espérance de vie La consommation de viande rouge transformée (charcuteries) n’a pas les mêmes effets sur la santé que la viande rouge non transformée. Dans cette nouvelle étude parue dans l’American Journal of Clinical Nutrition (1), les chercheurs montrent qu’une consommation élevée de viande rouge totale (transformée et non transformée) est associée à une survie progressivement plus courte, principalement en raison de la consommation de viande rouge transformée. La consommation de viande rouge non transformée seule n’est pas associée à une survie plus courte. (...)
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Fleury Michon a mis les moyens pour faire la publicité de son jambon avec une recette soit disant authentique. (...)
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Le groupe coopératif breton Cooperl, numéro 1 du porc en France, fait l'objet d'une enquête préliminaire.
L'info. 1.500 tonnes de viande de porc contaminées à la salmonelle présentées comme indemnes et commercialisées. Voilà le soupçon de fraude qui pèse sur le groupe coopératif breton Cooperl, numéro 1 du porc en France. Une enquête préliminaire a été ouverte. Trois cadres du groupe ont été placés en garde à vue le 12 février dans le cadre de cette enquête, puis relâchés. Selon une information du Télégramme non démentie par le parquet, une "première estimation" du montant de l'escroquerie présumée se monterait à "près d'un million d'euros". (...)
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Près de deux tiers des élevages porcins français seraient touchés par le virus de l’hépatite E (VHE), et 4% des foies qui entrent dans la chaîne alimentaire sont contaminés, selon une étude publiée fin septembre par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses). Via Docveille
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En pleine pandémie de Covid-19, une étude américaine alerte sur les risques de propagation à l’Homme d’un coronavirus repéré chez le porc depuis 2016, pouvant affecter le système intestinal. (...)
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Les experts ont détecté ces dernières années une forte augmentation des cas d’hépatite E. La viande de porc mal cuite, le foie de porc en particulier, et le gibier sont les principaux suspects. (...)
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Les porcs européens sont désormais cernés: à l’est par la peste porcine africaine (PPA), à l’ouest par la diarrhée épidémique porcine (DEP). Apparue en avril 2013 aux Etats-Unis, cette dernière maladie entraîne une mortalité proche de 100% chez le porcelet. (...) Via Docveille
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Saisie par la Commission européenne, l'Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) s'est penchée sur les risques liés à l'utilisation du formaldéhyde comme additif dans l'alimentation animale et comme conservateur dans le lait écrémé destiné aux porcs. (...)
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Comme l’a rapporté le China Daily en date du 25 mars dernier, un millier de canards morts ont été repêchés dans un cours d’eau de la province du Sichuan, au sud-ouest de la Chine. Retrouvés en état de décomposition, ils ont été recouverts de chaux et enterrés. Cette nouvelle intervient après la découverte, dans les mêmes circonstances, de 13 000 cadavres de porcs qui flottaient dans les eaux du Huangpu, qui traversent Shanghai. Dans les deux cas, et malgré le scepticisme des internautes, les autorités affirment que la qualité de l’eau n’a pas été affectée et qu’elle reste salubre. Les craintes à ce sujet sont d’autant plus fournies que le Huangpu fournit en eau potable 22% des 23 millions d’habitants de Shanghai. (...)
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Le terrible virus Ebola ne serait pas contagieux uniquement par contact entre fluides corporels. Il pourrait aussi passer par voie aérienne, même si ce cas de figure semble rare. D’autre part, cela n’a jamais été constaté en conditions réelles, mais en laboratoire, les cochons pourraient transmettre la maladie à des singes... Et donc à l'Homme ?
C’est un tueur redoutable. Le virus Ebola, découvert en 1976, a tué les deux-tiers des personnes qu’il a infectées. Frappant l’Afrique centrale, il entraîne des fièvres hémorragiques qui affectent également les grands singes et autres primates de la région, ainsi que certaines antilopes ou les porcs-épics. (...)
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C'est une information RTL de Jean-Alphonse Richard. Un important éleveur de porcs de la Marne vient de déposer plainte auprès du pôle judiciaire de santé publique de Paris pour "administration de substances nuisibles". Expertises à l'appui, Thierry Soudant dénonce le surdosage de vitamines dans les aliments pour bétail, largement diffusés par les fabricants et en vente libre, en dépit des avertissements sanitaires. La consommation de certaines parties des porcs, nourris avec de tels produits, serait également nuisible pour l'homme, notamment pour les femmes enceintes. L'éleveur, qui met depuis des années en garde l'Administration contre ce danger de la chaîne alimentaire, a décidé de saisir la justice. (...)
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