Oxyde d’éthylène : le mystère des pains de mie contaminés | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it
From www.60millions-mag.com - March 1, 2022 12:22 PM

Ce pesticide interdit en Europe a été détecté dans du gluten français… qui n’aurait pourtant pas été traité, selon les distributeurs.

Pourquoi ? L’un de leurs ingrédients, le gluten – souvent ajouté par les industriels pour rendre la pâte plus élastique – contient des résidus d’oxyde d’éthylène (ETO). Interdit d’utilisation en Europe, ce pesticide est classé cancérogène, mutagène et reprotoxique.

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