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L’analyste laitier principal de Rabobank, Michael Harvey, dit que le prix bas du pétrole et l'interdiction de la Russie sur les importations ont considérablement réduit la consommation de produits laitiers. Le Moyen-Orient et l’Afrique du Nord ont moins d'appétit pour les importations de produits laitiers à l'heure actuelle.
Cependant, l'appétit de la Chine pour les importations laitières augmente. La prévision de croissance de la consommation chinoise était de 2.5% pour 2016, mais la Rabobank a révisé ses prévisions à environ 1.5%, jusqu'à 2% l’année prochaine. Les consommateurs américains mangent plus de beurre et de fromage.
Mais l’amélioration récente des prix mondiaux est submergée par une marée de lait en provenance d'Europe. En dépit d'une forte baisse de la production en Amérique du Sud, le stock de produits laitiers est actuellement d’environ 6,4 millions de tonnes au-dessus de son niveau historique "normal". Une grande partie de cet excédent est en provenance d’Europe, où la production de lait a augmenté de près de 4%. La production européenne de lait pourrait même s’accélérer si la sortie de la Grande-Bretagne de l'Union européenne affaiblit la valeur de l'euro et rend les exportations plus compétitives.
