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L'industrie laitière internationale opère désormais dans des cycles économiques qui durent entre trois et quatre ans, selon le Dr Mike Johnston, directeur de Dairy UK en Irlande du Nord.
Les prix internationaux du beurre ont chuté de 25% depuis septembre. En ce qui concerne le lait écrémé en poudre, les marchés se sont affaiblis de 28% depuis le début de 2017. Les prévisions du marché indiquent une stabilisation des prix jusqu'en mai 2018. "Nous nous dirigeons maintenant vers la phase descendante du cycle actuel", a-t-il déclaré.
Les prix internationaux du beurre ont chuté de 25% depuis septembre. En ce qui concerne le lait écrémé en poudre, les marchés se sont affaiblis de 28% depuis le début de 2017. Les prévisions du marché indiquent une stabilisation des prix jusqu'en mai 2018. "Nous nous dirigeons maintenant vers la phase descendante du cycle actuel", a-t-il déclaré.
