Cet article met en lumière l’excellence des spiritueux français, avec la consécration d’un brandy corse comme meilleur du monde.

Le spiritourisme, en plein essor, offre justement l’opportunité de découvrir ces savoir-faire artisanaux uniques lors de visites de distilleries, de dégustations et de rencontres avec des producteurs passionnés. Au-delà du plaisir gustatif, le spiritourisme révèle aussi le patrimoine culturel et paysager de nos régions.

Le spiritourisme est un monde inconnu pour vous ?

Notre agence de voyages conçoit pour vous des séjours en France où excellence et authenticité se rencontrent en parfaite harmonie.
Contactez-nous : https://www.reflets-de-france.travel/

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Connaissez-vous la « Blanche du Blayais » ? Pas encore ?

Cela ne saurait tarder. Il s’agit d’une eau-de-vie blanche produite dans le nord Gironde, au Château Magdeleine Bouhou, à partir de colombar, un des cépages de l’AOC cognac.

Le château produit déjà un whisky et un gin. L’eau-de-vie sera commercialisée sous deux formes, une eau-de-vie blanche, gardée en dame-jeanne, non vieillie et un spiritueux vieilli au moins 3 ans en fûts. Cela rappelle les méthodes de l’armagnac. Un jeune cousin en somme, né dans la même région, la nouvelle Aquitaine.

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Voici un nouveau site dédié au spiritourisme à Aigues Mortes en Camargue qui regroupe une distillerie avec son alamblc, une boutique pour commercialiser la production maison et un bar à cocktails.

La distillerie produit une vodka, un gin et un rice whisky en cours de vieillissement pour 3 ans, dénommé moonshine, le tout élaboré à base de riz local. Surprenant non ?

Si on se réfère à l’histoire, le moonshine n'en est pas vraiment. Au XIXe, le moonshine était un alcool distillé dans de petits alambics, de façon illégale le plus souvent la nuit, d’où son nom !

Alors qu’ici tout est officiel et légal.

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Cette nouvelle distillerie a au moins deux mérites. Le premier est de vouloir produire du bio et du local de façon totalement artisanale. Aujourd'hui, elle produit plusieurs spiritueux dont du gin.

Le second est d'être transparente dans sa démarche. En effet, la législation impose aux producteurs que le gin et la vodka soient exclusivement produits à partir d’alcool éthylique agricole à 96 % vol., donc distillé de manière industrielle, alcool que la distillerie doit acheter !

Reste à déguster, avec modération, pour savoir si cette petite entreprise saura grandir. C'est notre souhait en tout cas.

En plein cœur de Paris cette distillerie travaille en circuit court avec des producteurs de plantes et fruits dans un rayon de 60 Km autour de la capitale. On y produit du gin, des liqueurs, on y distille du whisky qui vieilli un peu plus loin, on y créée des cocktails et on peut même y faire son propre gin.

Un lieu à visiter et consommer avec modération

Si vous parcourrez la route Napoléon entre Grenoble et Gap, faites un stop à la distillerie Terre Froide. Des visites du lieu ainsi que des ateliers de distillerie sont proposés.

Une occasion de découvrir une production artisanale et locale

Plus besoin d'aller en Irlande ou en Écosse pour découvrir le whisky. Les régions productrices de spiritueux ont ajouté cet alcool brun à leur catalogue.

Cette fois c'est en passant par la Normandie que vous trouverez un nouveau whisky de 3 ans d'âge, à côté de vieux calvados.

Vous aimez le Slow Tourisme. La France des spiritueux est faite pour vous. Belle découverte.

L'armagnac est né au XIVe siècle, bien avant le cognac. Mais le floc est né en même temps que le Pineau des Charentes.

La recette est la même : vendanger, presser le raisin, assembler le jus obtenu avec une eau-de-vie distillée l'année précédente et mettre en fût de chêne.

IL se dit que le Pineau est né de l'erreur de manipulation d'un viticulteur charentais.

Floc ou Pineau, découvrez les mille et une façons de déguster ces deux mistelles (ou vin de liqueur), y compris comme bases de cocktails.

Jusque dans les années 1960, la distillation se pratiquait dans de nombreuses régions de France.

Les bouilleurs ambulants assuraient la distillation pour le compte de particuliers.

Cette tradition renait aujourd'hui dans la région de Saint-Émilion, en toute légalité ... La production de spiritueux à la portée de tous !

En tout cas, une expérience à suivre de près.

Le whisky étend sa zone de production partout en France et chaque région a ses producteurs de pépites.

Voici un nouvel exemple de distillerie artisanale qui, après les alcools blancs, est passée aux alcools bruns, trajectoire logique justifiée a minima par les investissements imposés par le vieillissement (chais, fûts ...)

Après être devenue la patrie des brandy, la France va-t-elle devenir celle des whiskies ? La tendance tend à le prouver.

A quand un tour de France découverte ? Bientôt sans aucun doute.

Le Pays du Cognac est aussi appelé la "Spirit Valley". En effet, on trouve toutes les compétences pour élaborer des spiritueux et des liqueurs, des produits de base tels le vin jusqu'aux emballages les plus sophistiqués.

Vous cherchez à créer vos propres bouteilles (à partir d'une vingtaine) pour votre famille, votre association .... Contactez-nous.
Nous serons heureux de vous accompagner dans votre démarche et faire aboutir votre projet.

Venez nous rendre visite et, dans tous les cas, n'oubliez pas de consommer avec modération.

La production de spiritueux français s'élargit de jour en jour..

Cette fois c'est en Vendée que nait une vodka 100% bio et locale.

Reste à déguster (avec modération) et aller visiter ce producteur qui annonce également un whisky pour 2024.

Découvrez l'excellence et l'originalité du spiritourisme avec Reflets de France.

La distillerie bretonne La Mine d’Or, primée pour sa liqueur de menthe, incarne parfaitement cette quête d'authenticité et d'innovation. Leur méthode unique de macération de feuilles de menthe fraîche pendant 72 heures avant distillation crée une liqueur d'une fraîcheur inégalée, peu sucrée et naturelle.

Chez Reflets de France – Agence de voyages, nous vous invitons à explorer des expériences tout aussi uniques et captivantes. Nos circuits et séjours vous emmènent à la rencontre de producteurs passionnés, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir des dégustations et des découvertes inoubliables. Vivez une aventure sensorielle et laissez-vous surprendre par l'originalité et la richesse des spiritueux français.

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Article source : https://www.ouest-france.fr/bretagne/ploermel-56800/cette-distillerie-bretonne-fabrique-la-meilleure-liqueur-de-menthe-du-monde-883f85ae-422a-11f0-b704-f7b46f41b8ae

Voici une recette originale pour un rhum normand.

Prenez un un alcool à base de canne importé d'Amérique, d'Asie ou encore d'Afrique, laissez-le vieillir, réduisez avec l’eau de la Seine et vous avez le rhum La Cloche, made in au port du Havre, tout comme à la fin du XIXe siècle.

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Alors que les principaux spiritueux français, cognac, armagnac, calvados, connaissent une crise rarement égalée, les distilleries artisanales de gin et de whisky poussent comme des champignons.

Dans quelques mois, nous pourrons vous proposer un tour de France des départements avec, pour chacun, la visite de sa distillerie.

A moins que d'ici là la crise ne se soit étendue ...

On connaissait le concept pour les micro-brasseries. De valeureux entrepreneurs l'ont adapté à la distillation.C'est donc une distillerie produisant du gin qui vient d'ouvrir à Toulon.

L'avantage du gin, pas de vieillissement donc pas stockage de fûts et possibilité d'appliquer une foultitude de recettes.

A quand les bars dans les distilleries de cognac, de whisky ou autres spiritueux bruns ?

Eddu signifie blé noir en breton, là où ces whiskies sont nés et grandissent. Aujourd'hui  ils vont à la recherche d'arômes et saveurs dans les vignobles de Côte-Rôtie, Saint Émilion et de Côtes de Beaune. Une autre façon pour Eddu d'élargir ses racines françaises tout en restant bien enraciné en Bretagne.

A déguster, en toute modération

Le monde des spiritueux est (presque) partout, même là où on ne l'attend pas, et avec des concepts en phase avec l'évolution du monde.

Ainsi, cette distillerie en plein cœur de Paris a mis en place un système de consigne des bouteilles, la vente en vrac (des bonbonnes) pour les cafés et bars. Elle récupère aussi les invendus de producteurs de plantes ou de brasseries artisanales pour les distiller. Les livraisons sont faites à vélo.

La mise en place d'un véritable circuit court. Reste aux consommateurs à connaître le lieu. Située au 55 avenue Daumesnil, près de la gare de Lyon et de Bastille, ça ne devrait pas être trop long.

Une nouvelle tendance plus développement durable pour économiser en poids, en énergie et en coût, tout droit venue de la Spirit Valley

Aujourd'hui ces poches sont destinées aux CHR.

A quand le même type d'emballage à utiliser comme recharge pour remplir nos flacons de spiritueux vides ?

Doit-on dire adieu aux belles bouteilles qui décorent les bars des amateurs ?

Le savez-vous ?

Une des premières entreprises à avoir un accord avec des producteurs chinois et à avoir importer le baijiu en Europe est la maison Cognac Camus.

La première référence est le "Shede’s flagship Baijiu expression, Taste Shede".

Reste à trouver les boutiques qui le commercialisent en France puis commencer les dégustations.

Produit original et surprenant, un whisky lorrain qui change les modes et codes des whiskies.

Ses bouteilles, pour leur vieillissement, ont été immergées à 20 mètres de profondeur en Mer d’Iroise en Bretagne pour une commercialisation en 2019.

Cette fois, ce sont 24 fûts de 10 litres et de 180 litres qui ont été immergés à 20 mètres de profondeur auxquels se sont jointes 200 bouteilles, placées 20 mètres plus bas. Le tout sera commercialisé à partir d'avril 2024.

Et comme pour certains vins, il y aura une vente en primeur.

Original on vous a dit !

Après l'oentourisme, le spiritourisme se met en place et se présente aux visiteurs.

En voici un bel exemple au pays de l'armagnac qui, de plus regroupe trois produits régionaux issus des mêmes terroirs.

N'hésitez pas à faire une escale riche d'informations puis de rencontres.

Le savoir-faire du cognac est vieux de 400 ans.

Le principe de sa distillation n'a pas changé mais a évolué au fil du temps.

La chauffe était d'abord au bois, puis le charbon est venu l'améliorer avant que dans les années 1960 le gaz prenne la relève dans presque toutes les distilleries.

Aujourd'hui l'évolution se poursuit avec la production de biogaz.

Le cognac est savoir-faire ancestral qui sait rester à la pointe du progrès.