Μέλι VS Ζάχαρη: Γιατί το αρχαίο γλυκαντικό κερδίζει στα σημεία τη λευκή βασίλισσα

"Στη σελίδα αυτή μπορείτε να βρείτε το γλωσσάρι, με βάση το οποίο έγινε η μετάφραση του βιβλίου. Η δημιουργία του ήταν αποτέλεσμα μιας εξελικτικής διαδικασίας, με ατελείωτες αναζητήσεις στα λεξικά της βιβλιοθήκης του Πανεπιστημίου Μακεδονίας, στο διαδίκτυο και πολύωρες συζητήσεις με τους μεταφραστές. Υπήρξαν  περιπτώσεις που για την απόδοση μιας λέξης αφιερώθηκαν ημέρες ολόκληρες, περιπτώσεις που έπρεπε να επιλέξουμε μεταξύ πολλών εναλλακτικών εν χρήση αποδόσεων, περιπτώσεις που έπρεπε να επιλέξουμε αποδόσεις για λέξεις που δεν είχαν ξαναμεταφραστεί στα ελληνικά και τέλος περιπτώσεις όπου επιχειρήσαμε να αλλάξουμε καθιερωμένες (?) αποδόσεις (αλλά και περιπτώσεις που δεν το τολμήσαμε, επιφυλασσόμαστε ωστόσο για το μέλλον...). Η διαδικασία αυτή ήταν ίσως η πιο ενδιαφέρουσα και συνάμα πιο δύσκολη στην πορεία της μετάφρασης του βιβλίου, είμαστε ικανοποιημένοι από το αποτέλεσμα, ωστόσο η ευθύνη για οποιαδήποτε ατέλεια βαρύνει αποκλειστικά τον επιμελητή μετάφρασης."