A1Uutiset

Joka toinen suomalainen marjastaa. Marjat ovat superruokaa ja merkittävä ruoan jatke kotitalouksille, lisäksi ne ovat myös yhä suurempi osa elinkeinotoimintaa. Luke opastaa marjastajia laatimalla kesän ja syksyn aikana useita satoennusteita.

Puolukkaa halutaan jalostaa terveystuotteeksi kansainvälisille markkinoille. Imago-ongelmainen marja voisi löytää kansainväliset ostajat sisarmarjansa karpalon nimen siivellä.

Puolukka (luonnonmarjat, marjat)

Keittiömestari Roope Rask on kerännyt ja kuivattanut pihlajanmarjoja jo useana syksynä. Helppo marjapyree sopii moneen jälkiruokaan.

Pihlajanmarja

http://www.scoop.it/t/lehti     http://saaressa.blogspot.fi/2017/01/miten-voit-lukea-hesaria-ilmaiseksi.html filtered by puolukka

Äänestimme viikon kasvikseksi karpalon. Karpalo on ollut meidän ja esi-isiemme tärkeimpiä C-vitamiinin lähteitä, mutta viime vuosina sen kasvupaikat ovat vähentyneet soiden kuivaamisen ja turpeennoston seurauksena. Hautalöydöt vahvistavat, että sitä on käytetty ihmisravinto aina pronssikaudelta saakka! Karpalo on terveellinen marja ja suurin osa tunteekin ainakin sen virtsatietulehdusta ehkäisevän vaikutuksen. Pitkästä historiasta huolimatta, emme osaa välttämättä arvostaa sitä ja hyödyntää kaikkea siitä saatavaa satoa.

Monet Helsingin yleisten puistojen ja viheralueiden kasvit kantavat nyt satoa, joka on vapaasti kaupunkilaisten poimittavissa. Kaupungin istutuksista voi kerätä muun muassa pihlajanmarjoja ja tyrnimarjoja. Kerääminen on luvallista, kunhan poimija ei vahingoita kasveja.

Pihlajat notkuvat hyvänlaatuisten marjojen painosta, mutta ne eivät kelpaa juuri muille kuin linnuille. Miljoonia kiloja terveysruokaa, superfoodia menee ihmisiltä parempiin suihin.

Pihlajanmarja

Etelä-Hämeen luonnonsuojelupiiri kerää mustikkatarinoita, reseptejä ja tietoja valkoisista mustikoista. Valkoista mustikkaa kasvaa Kanta-Hämeessä ainakin Hauholla ja Tuuloksessa.

Luonto

Lapissa sato on jäämässä Etelä-Suomea heikommaksi ja siniset terveyspommit viedäänkin torikauppiaan käsistä jo heti aamulla.

Mustikka

Puolukan happamat aineet hoitavat virtsateitä ja helpottavat marjojen säilömistä.

Viljelemme tyrniä ja vuosittain osa marjasadosta jää korjaamatta. Yllättävää kyllä marjat eivät kelpaa erityisen hyvin linnuille vaan vielä seuraavana keväänä niitä on puskissa melko paljon tallella. Minkähän takia tyrnimarja ei kiinnosta lintuja samalla tavalla kuin pihlajanmarjat? Onko niiden ravintosisältö huonompi vai ovatko ne vain liian väkeviä lintujen makuun?

Piha-aitojen aronia varsinaista superruokaa. Marjoissa on lähes seitsenkertaisesti antioksidantteja mustikkaan verrattuna.

Tuoreet puolukat säilyttävät muotonsa leivonnassa hyvin ja päästävät vain vähän väriä ja kosteutta leivonnaisiin. Lisää pakastepuolukat taikinoihin ja täytteisiin jäisinä tai kohmeisina. Jäiset marjat saattavat hieman hidastaa leivonnaisen kypsymistä.

http://www.scoop.it/t/lehti     http://saaressa.blogspot.fi/2017/01/miten-voit-lukea-hesaria-ilmaiseksi.html filtered by karpalo

Pihlajanmarjat ovat nyt parhaimmillaan. Hyödynnä luonnon ilmainen sato ja kerää marjat talteen. Pihlajanmarjoista syntyy monikäyttöinen hillo.

Marjat ovat osa terveellistä ruokavaliota ja ravitsemussuositusten mukaan niitä tulisi nauttia päivittäin. Ne ovat tärkeitä vitamiinien sekä hiven- ja kivennäisaineiden lähteitä suomalaisten ruokavaliossa. Niiden tiedetään sisältävän myös erilaisia polyfenoleita ja kiinnostus näiden yhdisteiden terveysvaikutuksiin on viime vuosina kasvanut.

Ovatko puolukat oikeasti terveellisiä? Puolukat voivat auttaa ehkäisemään monia tulehduksia, kertoo Arktiset Aromit ry:n toiminnanjohtaja Simo Moisio.

Polarican tilalle löytyi uusi ostaja, jonka turvin saadaan auki yhteensä viisi marja-asemaa Keski- ja Etelä-Pohjanmaalla.

Puolukka (luonnonmarjat, marjat)

MARJAT Juolukat, variksenmarjat ja marja-aroniat ovat nyt trendikkäitä.